赤坂アンベ・クアトロのマスター荻原節さんから教わるガラナカクテルの第2弾は、エスパシオ。
ウイスキーとガラナのカクテルです。ウイスキーのフレーバーを残しつつ、ガラナがほどよく主張する一杯です。独特の風味を持つガラナですが、これが不思議とウイスキーに合います。ケンカをしない、お互いが仲良く一つのグラスの中にいる感じ。これって、恋人同士とか仲の良い夫婦みたいな関係？お互いが尊重し合い、スイートな状態を作っています。
ウイスキーは、スコッチもいいけれどバーボンにするとガツンとするカクテルに変身します。少しワイルドさが出るこちらの一杯も、なかなかです。どちらをベースにするかはお好みで。エスパシオとは、宇宙の意味。アンベ・クアトロの常連であるメキシコ大使館の方が命名したそうです。
（つづく）
Here is the another cocktail named ESPACIO that Mrs. Setsu Hagiwara, the owner master of Akasaka ambe CUATRO shared with us.
Mixing Co-Up Guarana with whiskey, you can still enjoy whiskey’s flavor in the glass. Guarana has a unique flavor, and you will be a bit surprised how whiskey go well with it. As if they are good lovers, couples, they don’t fight but respect each other, appreciating their harmony. You may enjoy their sweet chemistry.
As for the whiskey to use as a base, scotch goes well with its smoothness. If you want to try a strong and wild one, you may like it with bourbon. By the way, ESPACIO means the universe in Spanish and this cocktail name was given from a regular of ambe CUATRO who works at Embassy of Mexico in Tokyo.
(to be continued)
