マミーゴ田中
今回、minatoシスターズがご紹介するお店は赤坂で本格的な稲庭うどんが楽しめるお店
「長太郎」です。
ハンターキミコ
もしかして店主のお名前が、長太郎？(･_･?)
マミーゴ田中
残念。オーナーのお名前は藤原耕治さん。
藤原さんは元々、稲庭うどんの本場である秋田県出身。
秋田県には稲庭うどんの老舗“元祖・長太郎本舗”がありそこから名前をとって「長太郎」にしたそうです。
ハンターキミコ
生まれ育った土地の名物料理が稲庭うどんだったんだ。
ということは、もちろんこちらでは本格的な稲庭うどんが食べられるってわけね。
マミーゴ田中
もちろんそうですよ。
稲庭うどんのコシの強さはもちろん、他の麺にはない茹で上がりの透明感。
そしてのど越しの良さから、食事のシメに稲庭うどんを注文するお客さんが多いそうですよ。
ハンターキミコ
夜もいいけれど、ランチ営業もしているから昼に稲庭うどんを食べにくるのもいいわよね。
マミーゴ田中
中には、他のお店で飲んで最後のシメに稲庭うどんを注文しにくるお客さんまでいるそうです。
「長太郎」さんの稲庭うどんの美味しさが伝わるエピソードですね。(o^-')b
ハンターキミコ
稲庭うどんに加えて美味しかったのが、銀だらの味噌焼き！
マミーゴ田中
そうなんです。
普通、銀ダラの西京焼きといったら西京味噌を想像しますがこちらが使っているのは仙台味噌！
ハンターキミコ
西京味噌でも美味しいんだけど、仙台味噌だと味にコクがでてもう病みつきになりそう！(~ｰ~｡)
マミーゴ田中
あと“クジラのお刺身”も初体験だったけど美味しかったですよね？
ハンターキミコ
クジラって初めて食べたけど、あんなに美味しいものなんですね。
人生の先輩たちの話を聞くと、給食にでてきたクジラはあんまり・・
って評判だったんだけど・・・
マミーゴ田中
使ってるクジラが全然違います！
「長太郎」では、いまや貴重なミンククジラを取り寄せてそれを新鮮なうちに捌いてくれるんです。
ハンターキミコ
身が柔らかくって、何枚でも食べれちゃう！(*^ｍ^)o
マミーゴ田中
それじゃあ締めの稲庭うどんの前に
ハンターキミコ
ホッピーをお替わりいただきましょう！(^-^)／q□
藤原耕治オーナーのオススメ料理
・稲庭うどん
・銀ダラの西京焼き
・クジラの刺身
住所
東京都港区赤坂6-6-2センチュリータワービルB1
電話
03-3586-6689
営業時間
お昼 11：30-14：00
夜 17：00-23：00
定休日
土日祝
アクセス
東京メトロ・千代田線・赤坂駅
