マミーゴ田中
港区赤坂のホッピーとお料理の美味しいお店を紹介しているminatoシスターズ。
今回は魚の美味しいお店「魚六」にやってきました。

  ハンターキミコ
店名に「魚」って入ってるぐらいだからそのこだわりも一塩でしょう。
６種類の魚を扱っているから魚六？(･_･?)



  マミーゴ田中
先輩、違います！
元々、このお店は六本木にある和食の名店「鼎KANAE」さんの姉妹店としてオープンしたんですが、その「鼎KANAE」の若き店主、石井青志さんが魚好きということと、ラッキーナンバーが６ということから「魚六」になったそうですよ。



  ハンターキミコ
そして「魚六」の店長、堀切貴浩さんは、京料理のお店で長らく料理を担当していたそうですが、魚や料理への情熱をかわれてこちらのお店を任せられるようになったそうです。

  マミーゴ田中
実は、こちらのお店でホッピーをお取り扱い頂くようになったきっかけは去年の4月、うちの水流が飛び込み営業でトイレ掃除をさせてもらったことなんですよ。(o^-')

  ハンターキミコ
トイレ掃除のお願いにいったところ、以前の店長さんから賄い料理をごちそうになったらしいじゃない。

  マミーゴ田中
そうなんですよ。
「何か食べていくかい？」と声をかけて頂きました。(^.^)
これが絶品で！こんなに美味しい料理が食べられるなら毎日来ますよ！って通ううちにホッピーをお取り扱い頂くことになったんです。

  ハンターキミコ
しかも嬉しいことに、ホッピーだけでなく我が社の地ビール「赤坂ビール」も置かせていただいているんです。

  マミーゴ田中
そうなんです、地ビール、ホッピー、そして最高の魚料理と三拍子揃っているんです。
店主の堀切貴浩さんの方針で、刺身は冷凍を使わずすべて天然もの。



  ハンターキミコ
「鼎KANAE」さんも「魚六」さんも堀切さんが「うちの大将」という石井さん自らが築地に買い出しに行かれるそうです。
魚好きの大将にとって、築地は夢の国ですよね。

  マミーゴ田中
若きオーナーですから、はじめのうちは大変だったそうですが最近はようやく、築地の人にも認められて最高のお魚を手に入れることができるようになったとおっしゃっていました。(o^-')b
どれも安くてボリューム満点！

  ハンターキミコ
魚への愛情が認められたんですね。
私たちも、負けないよう飲食店に通って認められないとね



  マミーゴ田中
はい！頑張ります！
目利きに自信のある大将が直接仕入れてくる魚料理はホッピーとの相性も抜群だし、もういうことなし。(＾.＾)y

  ハンターキミコ
確かに出てくる料理は、どれもみんな美味しいわよね。

  マミーゴ田中
化学調味料は一切使わないというこだわりが徹底してるんです。
おみそ汁だって、鰹節すら使わずに魚のアラでダシを取るそうです。

  ハンターキミコ
ここまでこだわるのって言うのは簡単だけど、なかなか出来ないよね。

  マミーゴ田中
その美味しさはやっぱりお客さんにもちゃんと伝わるんですよね。
そんなに大きなお店ではないけどいつも満員。
中には週５回のペースで訪れる常連さんがいるんです。

  ハンターキミコ
会社員が週に５回ってことは、毎日通ってるってことよね。

  マミーゴ田中
そうなんです。もちろんホッピー社の社員もせっせと通わせて頂いてます。
だって、とにかく美味しいんですから。(*^ｍ^)o

  ハンターキミコ
堀切さんは、京料理出身だけあって、「おまかせ」でお料理を頼むとご予算に応じてコースメニューも作って下さいます。

  マミーゴ田中
魚はヘルシーだからダイエット中の女性を誘っても絶対に喜ばれますよね。

  ハンターキミコ
うん、そこでヘルシーなホッピーをオーダーするとさらにポイントがアップかと。(o^-')



  マミーゴ田中
ぜひ、みなさんも赤坂で魚を食べたくなった時は「魚六」さんにお越しください。☆彡




堀切貴浩店長のオススメ



・刺身盛り合わせ（メジマグロ・タラ・シメサバ・アジ・コハダなど）
・にしんの煮魚
・聖護院蕪と鶏つくねの土鍋仕立て

  ハンターキミコ
今回お邪魔したのは一度聴いたら忘れられないユニークな名前のお店にやってきました。



  マミーゴ田中
おば九の溜池店さんです。
店長がお化けのＱ太郎に顔がそっくりという理由ではありません。(;^_^A

  ハンターキミコ
失礼なボケをしないの！ヾ(- -；)



  マミーゴ田中
すみません…実は去年プロ野球横浜ベイスターズの監督代行を務められた、田代富雄さんのニックネームで“おば九”からきているそうです。

  ハンターキミコ
どういうきっかけで？(･_･?)

  マミーゴ田中
田代さんとオーナーさんがお知り合いだったためニックネームをお借りしたそうですよ。
「おば九」さん、たくさんのお店を展開されていますがそれぞれ特徴がありまして、こちらの赤坂店さんは「寿司」がメイン。

  ハンターキミコ
山本店長は元々寿司職人をされていたそうで、その他のスタッフも同じように寿司職人の方が揃っているので本格的なお寿司をリーズナブルなお値段で味わえるって評判なんだよね。

  マミーゴ田中
そうなんです。
「おば九」さんのモットーは、安いものを使って美味しく料理を作る居酒屋。
素材は居酒屋さんながら、寿司屋にも負けない美味しい魚をモットーにお魚は佐島漁港から、相模湾で獲りたてを直送で仕入れているそうです。

  ハンターキミコ
美味しい魚の横にホッピーがあれば最高よね。(´＿｀。)

  マミーゴ田中
そうなんです。
もちろんホッピーも人気だそうですが、ホッピーと並んで人気なのが竹筒冷酒。

  ハンターキミコ
ああ、想像しただけで喉が鳴るのは、私たちがお酒好きという証よね。

  マミーゴ田中
お料理はどれもオススメですが中でも「ばくだん」はイチオシですよ。
マグロの中オチ、タコワサビ、たくあん、長芋、オクラ、カイワレ、イクラ、ネギに卵黄を混ぜてノリで巻いて、自家製ユッケダレで食べるんです。



  ハンターキミコ
美味しいお寿司屋さんで、よく見るメニューだけどこれも魚の鮮度がよくないと味わえないのよね。

  マミーゴ田中
鮮度はもちろんバッチリ！もう一度食べたら病みつきになります。
ちなみにお好みで納豆てのも美味しいですよ。

  ハンターキミコ
こんなに美味しいお料理を安く食べれるおば九さん。
これは藤子先生にも感謝しなくっちゃ。(o^-')b

  マミーゴ田中
だからおばＱじゃなく、おば九です！ヾ(- -；)
先輩がボケてるじゃないですか。

  ハンターキミコ
場外ホームラン級の美味しさです☆彡





店長　山本浩司さんのオススメ



・ばくだん（ネギトロのユッケ）
・坦々煮込みうどん
・上にぎり寿司

  マミーゴ田中
赤坂を代表するホッピーと料理の美味しい店を紹介しているのが、私たちminatoシスターズのマミーゴ田中と！(^.^)



  ハンターキミコ
ハンターキミコです。(o^-')

  マミーゴ田中
あれ、先輩、ちょっとお肌の感じがいつもと違いませんか？

  ハンターキミコ
そうなの。マミーゴもよく気がついたわね。/(｡^_^｡)

  マミーゴ田中
なんだかすごくテカテカしてる・・・。

  ハンターキミコ
ちょっと！それじゃ私がてかってるみたいじゃない！ヾ(- -;)
違うわよ、テカテカじゃなくて、ツルツルでしょ？



  マミーゴ田中
そういえばこの前までリフレッシュ休暇をとって、九州で温泉三昧だったんですよね。湯布院、うらやまし～！(~ｰ~｡)

  ハンターキミコ
なんで全部言っちゃうの！その通りよ！

  マミーゴ田中
そんなお肌ツルツルの先輩と今日ご紹介するお店は「蔵まる」です。

  ハンターキミコ
店内の様子は落ち着いた様子で、まるで大人の隠れ家といった雰囲気ね。

  マミーゴ田中
「蔵まる」のオーナー“塚田正外”さんは元々飲食業界のチェーン店で商品開発を担当していた経歴の持ち主で自分のやりたいことを追求しようと、お店を開くことを決めたそうです。

  ハンターキミコ
最初に八丁堀でハンバーグ屋さんを出店されて、そして赤坂に移転されてオープンされたがこの「蔵まる」なんですよね。

  マミーゴ田中
赤坂でたまたま理想の物件と巡り会ったそうですがこれも運命ですよね。(o^-')

  ハンターキミコ
はい、赤坂発祥のホッピーとも巡り会って頂きお取り扱いをして頂くようになりました。

  マミーゴ田中
蔵まるさんの料理、いろいろとありますが、まずはこちらの骨付き地鶏のモモ焼きを召し上がってみてください。

  ハンターキミコ
ホッピーが進む、美味しさ。(~ｰ~｡)



  マミーゴ田中
ですよね。こちらは岩手県の地鶏“奥州いわいどり”を鮮度のいいうちに朝締めし、そして「蔵まる」特製のタレで食べると、ジューシーでいて歯ごたえもある美味しさが口いっぱいに広まります。



  ハンターキミコ
この豆腐もただものではないと見たわよ

  マミーゴ田中
こちらは“自家製豆腐とチーズのサルサソース焼き”ですね。

  ハンターキミコ
もう美味しさ二重丸！◎
だから蔵まるって言うんじゃないかしら。

  マミーゴ田中
オーナーの塚田さん曰く「うまいぞう・はまるぞう」というキャッチコピーの「はまるぞう」・・「まるぞう」・・「ぞうまる」という理由だそうですよ。

  ハンターキミコ
シャレだったのね。(;^_^A
これは一本とられたぞう！☆彡



塚田正外オーナーのオススメ



・骨付き地鶏のモモ焼き
・自家製豆腐とチーズのサルサ焼き
・肉汁たっぷりハンバーグ

  マミーゴ田中
今回、minatoシスターズがご紹介するお店は赤坂で本格的な稲庭うどんが楽しめるお店「長太郎」です。



  ハンターキミコ
もしかして店主のお名前が、長太郎？(･_･?)

  マミーゴ田中
残念。オーナーのお名前は藤原耕治さん。
藤原さんは元々、稲庭うどんの本場である秋田県出身。
秋田県には稲庭うどんの老舗“元祖・長太郎本舗”がありそこから名前をとって「長太郎」にしたそうです。

  ハンターキミコ
生まれ育った土地の名物料理が稲庭うどんだったんだ。
ということは、もちろんこちらでは本格的な稲庭うどんが食べられるってわけね。



  マミーゴ田中
もちろんそうですよ。
稲庭うどんのコシの強さはもちろん、他の麺にはない茹で上がりの透明感。
そしてのど越しの良さから、食事のシメに稲庭うどんを注文するお客さんが多いそうですよ。

  ハンターキミコ
夜もいいけれど、ランチ営業もしているから昼に稲庭うどんを食べにくるのもいいわよね。

  マミーゴ田中
中には、他のお店で飲んで最後のシメに稲庭うどんを注文しにくるお客さんまでいるそうです。
「長太郎」さんの稲庭うどんの美味しさが伝わるエピソードですね。(o^-')b

  ハンターキミコ
稲庭うどんに加えて美味しかったのが、銀だらの味噌焼き！

  マミーゴ田中
そうなんです。
普通、銀ダラの西京焼きといったら西京味噌を想像しますがこちらが使っているのは仙台味噌！

  ハンターキミコ
西京味噌でも美味しいんだけど、仙台味噌だと味にコクがでてもう病みつきになりそう！(~ｰ~｡)



  マミーゴ田中
あと“クジラのお刺身”も初体験だったけど美味しかったですよね？

  ハンターキミコ
クジラって初めて食べたけど、あんなに美味しいものなんですね。
人生の先輩たちの話を聞くと、給食にでてきたクジラはあんまり・・
って評判だったんだけど・・・

  マミーゴ田中
使ってるクジラが全然違います！
「長太郎」では、いまや貴重なミンククジラを取り寄せてそれを新鮮なうちに捌いてくれるんです。

  ハンターキミコ
身が柔らかくって、何枚でも食べれちゃう！(*^ｍ^)o



  マミーゴ田中
それじゃあ締めの稲庭うどんの前に

  ハンターキミコ
ホッピーをお替わりいただきましょう！(^-^)／q□




藤原耕治オーナーのオススメ料理



・稲庭うどん
・銀ダラの西京焼き
・クジラの刺身

  ハンターキミコ
私、ハンターキミコと！(＾.＾)y

  マミーゴ田中
マミーゴ田中が！（＾O^）

  ハンターキミコ
赤坂を代表するホッピーと料理の美味しいお店をご紹介しています。



  マミーゴ田中
今回は不況の時代にとっても嬉しい“安さ”を追求したお店「でり坊」です。

  ハンターキミコ
安い、安いって、一体どのぐらい安いの？
安いお店だったら、他にいくらでも・・

  マミーゴ田中
明太子オムレツ、３００円！

  ハンターキミコ
安い！♪

  マミーゴ田中
シャケのハラス焼き、２００円！

  ハンターキミコ
安い！！♪♪

  マミーゴ田中
ホッピー、外と中で４００円！



  ハンターキミコ
安い！(ﾟﾟ;)
安すぎる！！！♪♪♪

  マミーゴ田中
ねっ、先輩、だから言ったでしょ。

  ハンターキミコ
しかもどれもボリュームたっぷりで美味しい！
これだけ安く、こんなに美味しくて・・本当にいいの？(･_･?)

  マミーゴ田中
いいんです。
宍倉明店長は、赤坂近辺のでり坊の支店をまとめるエリアマネージャーでもあるんですが、そんな宍倉店長のモットーは「美味しい物を、ボリュームたっぷりで、安く提供する」こと。



  ハンターキミコ
なんて優しいお店、そして優しい店長なのかしら。(^.^)

  マミーゴ田中
お店自体は、オープンして３年が経ちますが一度夜の営業をやめて、ランチ営業だけをしていました。
それが、去年の１２月から夜の営業も再開したんです。

  ハンターキミコ
そして、夜の営業復活と同時にホッピーをお店にいれてくれたのよね。(o^-')

  マミーゴ田中
だって、ホッピーってどんな料理にでもあうんですから！
ちなみにお昼のメニューも夜同様、安くて美味しくてボリュームたっぷりだそうです。



  ハンターキミコ
これは明日のお昼も「でり坊ランチ」を食べに行きましょう。(*^0ﾟ)
だって、このご時世にこんな優しいお店、なかなかないわよ。

  マミーゴ田中
じゃあ、先輩、私が今から出すクイズに正解すれば明日のでり坊ランチ、私がおごりますよ。

  ハンターキミコ
ホント！？（＾O^）
絶対に答えるわよ。

  マミーゴ田中
お店の名前「でり坊」の由来はなんでしょう？

  ハンターキミコ
う～ん・・・デリバリーの“でり”かしら？(･_･?)

  マミーゴ田中
ブッブー！
外れです。
正解は、宍倉店長曰く、“デリシャス”の“デリ”をとって「でり坊」です。

  ハンターキミコ
仕方ない、明日のランチは・・・

  マミーゴ田中
先輩のおごりですか？

  ハンターキミコ
割り勘ね！(;^_^A

  マミーゴ田中
え～、先輩のケチ～！



宍倉明店長のオススメ料理



・明太子オムレツ
・もつ煮
・豚トマト焼き