ハンターキミコ
今回のminatoシスターズは2008年度入社のいわゆる“ミーナ二期生”、私、ホッピーハッピー実行部で営業を担当しているハンターキミコと、

  オタマイクカレラ
広報担当兼この秋からはホッピーハッピー実行部見習いとして、港区新橋地区の営業も担当しているオタマイクカレラと！

  スローリー矢田
……………ホッピーの……調布工場で…ホッピーハッピー製造部という………ところにいる………

  ハンターキミコ
（途中でさえぎって）スローリー矢田ちゃんです。(;^_^A
なぜスローリーというかは、もちろん、このしゃべり方から。
今回文章にすると………が多用することになるので少し省かせて頂きます。

  オタマイクカレラ
私たちホッピーの社員は、ボイスメールを活用しているのですが矢田ちゃんのメッセージは早送りで聴いても普通に聞こえますからね。

  ハンターキミコ
そんな我々三人組もかなり個性豊かですが、赤坂で個性豊かな地鶏のお店といえば「秋田比内地鶏きすけ」さん！

  オタマイクカレラ
そう、ホッピー本社からも近いので、私たち社員もよく利用させてもらってます。

「フラッ！トロッ！ムチッ！」の親子丼は、一度食べたら普通の親子丼が食べられなくなるほどのプレミア丼。

  ハンターキミコ
夜もオススメですよ。
何しろ日本三大地鶏の比内地鶏をお腹いっぱい味わえるお店。
本店は５年、こちらの新店は今年の５月に開店されたんですがすでに昼も夜も大賑わい。

  スローリー矢田
この串の盛り合わせほんとうに美味しいんですね。
あの比内鶏のお店ということは………ご主人が秋田出身…なんですか？(･_･?)

  ハンターキミコ
その通り、店主の加藤建次さんは秋田湯沢市のご出身で、東京オリンピックが開催された昭和38年に上京され飲食一筋！
脱サラでラーメン店の経営をされていましたが、故郷秋田の比内地鶏は高級鶏として有名で扱うのは料亭ばかり。
もっと多くの人に手軽に食べてもらえる店をと「きすけ」を創業されました。

  オタマイクカレラ
故郷では、みなさん屋号で呼び合うそうですが、加藤さんちの屋号が「きすけ」さんだったので店名にしたんですって。

  スローリー矢田
屋号って、きっと私たちが「ハンターキミコ」ちゃんとか呼び合うような感じなんですね。(o^-')

  ハンターキミコ
ちなみになぜカレラが「オタマイク」か説明しておきますと、古典酒場主催の「ほろ酔いトーク」で進行役を務めたカレラが「おたま」をマイク代わりに持ってしゃべったところからついた屋号です。

  オタマイクカレラ
今日も、料理のレポートを一所懸命させて頂きますが比内地鶏を一口で表現するなら…歯ごたえがあるのに、堅くなくて噛めば噛むほど味わいが濃くなる感じですね。

  スローリー矢田
…………（ずっと噛みしめてうっとり中）………(~ｰ~｡)

  オタマイクカレラ
時々、「この間食べた比内鶏が美味しくてさぁ」という人がいますが、古くから秋田県の比内地方で飼育されてきた比内鶏は昭和17年に国の天然記念物に指定されて、食べることができなくなったそうです。
そこで昭和48年に秋田県産畜産試験場が比内鶏を改良して生産したのが「比内地鶏」。
美味しさを追求するために、比内地鶏生産部会では本来の肉質を守ろうと飼料、飼育方法、飼育期間に統一した基準を定めているそうです。
きすけさんも「秋田比内や株式会社」とから取り寄せをしていますからご安心を！(o^-')

  ハンターキミコ
さっき「おたま」持って加藤さんに何か聴いてたと思ったら…

  オタマイクカレラ
一番の特徴は比内地鶏は昔ながらの『放し飼い』で育てるという、一番手間のかかる方法で生産されているということ。
広大な土地で放し飼いされることで、筋肉が発達してブロイラー鶏では絶対に味わえない歯ごたえの食感が味わえるんですって。

  ハンターキミコ
比内地鶏をしっかり食べたい方は「比内地鶏おまかせコース」がオススメ。
3500円から、4500円の極上　5500円の究極までありますからご予算に応じてぜひ一度、比内地鶏の魅力を食べ尽くしてみてください。

  オタマイクカレラ
モモ、ささみ、皮、レバー、砂肝、手羽いかだに手羽コラーゲン…
どれを食べても美味しいもんね。

  ハンターキミコ
せっかく最高の素材を最適な状態で召し上がってもらいたいから…と、加藤さんも徹底的にこだわっていらっしゃって炭は最高級の備長炭！
そして塩は北海道の「海幸」を使用。
60種類以上のミネラル成分を含んでいて、比内地鶏の味を引き出してくれるそうです。

  スローリー矢田
これからの季節といえば、秋田名物「きりたんぽ」もいいですよね。

  オタマイクカレラ
でも矢田ちゃん、ハフハフゆっくり食べてる間に、他の人に食べられちゃうんじゃないの。ヾ(--;)

  スローリー矢田
そんなことありません！
いまだって皆んながしゃべってる間にしっかりとこの「煮物」も「おしんこ」も頂いちゃいました。
なんか、食べるだけで懐かしい気持ちになれる味ですよ。

  ハンターキミコ
こちらの特製「炊き込みご飯」もふんわりしたご飯から加藤さんの愛情が伝わってきます。
文章や映像では伝えきれないこの味をぜひ、あなたも食べてみてください！

  オタマイクカレラ
あ、私のブログ「広報担当カレラのホッピーイベント情報」でも
紹介していますのでこちらもよかったら見て下さい。

加藤健次さんのオススメ

比内地鶏串盛り合わせ
季節の煮物
秋田の雅香盛りあわせ

  ハンターキミコ
08入社トリオでお送りする赤坂の名店めぐり。
今回もおそろいのホッピーＴシャツでレポートをしようとやってきたのは「酒ぐら　鳥酎さん」です。

  オタマイクカレラ
「酒ぐら」と聞いて、お店に入る前から期待していたんですがお店への階段でまず感動してしまいました。
プレミアム焼酎を掲げた木札がズラリと並んでお出迎えしてくれるんですよ。

  スローリー矢田
温泉旅館で、仲居さんたちが並んでお迎えしてくれる感じなんですか？(･_･?)

  オタマイクカレラ
そうそう、そんな感じで…イケメンが並んで笑顔のホストクラブって感じかな。
（行ったことないけど）。(＾＾；
で、いざお店に足を踏み入れれば店内にもプレミア焼酎、日本酒の名前が…掲げられてなんだか嬉しくてクラクラしてきた。

  ハンターキミコ
酒好きのホッピー社の中でも、一、二を争うといわれているのがカレラだもんね。
なにしろ「昼に飲むビールは水ですね」という名言を吐いてますからね。
ホッピー社には入るべくして入ったといわれてます。(;^_^A

  オタマイクカレラ
お酒の品揃えを見ても、やるな！って感じなんですが、さぞ貫禄のあるご主人がいらっしゃるのでは…と思ったらイケメンのご主人が…(*ﾟｰﾟ*)

  ハンターキミコ
実はこちらの「鳥酎」さんは年の８月にオープンしたばかり。
店主の田中大さんが、料理も最高、お酒も最高　お値段はリーズナブルなお店を！と前のお店で同僚だった佐藤将さんと一緒に開業されたそうです。

  スローリー矢田
佐藤さんは「焼方」さんとして厨房で美味しい料理を作られているんですね。

  オタマイクカレラ
なにしろ圧巻なのが焼酎の品揃え…お酒をあまり召し上がらない方でも聞いたことがある有名焼酎が100種類！
しかもそのうちの半分は500円で提供されているんです。
日本酒も日替わりで10種類が提供されるという「ひやおろし」を実施中。
日本酒も「十四代」に「獺祭」とおなじみの銘酒ばかり…
赤坂の居酒屋の中でも充実ぶりはトップクラスです(*^0ﾟ)v

  ハンターキミコ
焼酎は味わいがまろやかになるようにと錫のグラスでサービスされ、お湯割り・日本酒の熱燗は「燗銅壺（かんどうこ）」を使用とよりおいしく味わっていただくための温度管理も徹底されてるんですよ。

  スローリー矢田
ここまでお酒を愛する人に、ホッピーをお取り扱いして頂いているのを知ると、普段は調布工場でホッピーを製造している一人として本当に、嬉しくなっちゃいますね。(~ｰ~｡)

  ハンターキミコ
名物となっているのが10時間以上の時間をかけて取り出した、コラーゲンたっぷりのだし汁を使用した「特製もつ煮」！

  スローリー矢田
焼き鳥も、もも串やねぎま、皮、砂肝、ハツ、ポンジリ、ササミ…といろいろありますが、白レバー、ちょうちん、はつもとなんて希少部位もあるんですね。

  オタマイクカレラ
焼きおにぎりにチーズが入っていたりと、厳選素材を使ってひと工夫もふた工夫もされていますので、呑兵衛だけでなく、食べるのが中心！という方にもぜひぜひお越し頂きたいですね。

  ハンターキミコ
お酒も料理も最高レベルでお値段は庶民的なお店がありそうでない…なら作っちゃえ！
と創業された田中さんと佐藤さんは、飲食業界戦国時代の織田信長！
いま私たちが座っている椅子も、座面部分を開けると収納スペースになっていたりと酒に肴に内装まで、すべての理想を形にしたお店です。

  オタマイクカレラ
これでも、まだまだ100％にはならないという田中店主さんの一言を聴くと、理想が完成した時はどんなお店になるんだろうって思いますよね。(^.^)

  ハンターキミコ
あなたも溜池山王で飲みたくなったり　食べたくなった時のためにいますぐ「鳥酎」さんの電話番号を登録してください！(o^-')b

田中大さん・佐藤将さんのオススメ

名物もつ煮味噌
焼き鳥各種
土鍋炊き鶏飯

  ハンターキミコ
赤坂生まれのホッピーが美味しい赤坂のお店を紹介しているminatoシスターズ。
今回、ご紹介するのは赤坂で味わえる本場のインド料理店「リトルアジア」さんです。

  オタマイクカレラ
私、実はインドカレーにはちょっとうるさいんですよ。(^.^)

  スローリー矢田
カレラがうるさいのはいつもだから、こういう時は「インドカレーにもうるさい」なんじゃないかと…(;^_^A

  ハンターキミコ
よく言ったわ、矢田ちゃん。

  オタマイクカレラ
お店巡りも続いてくると、ホッピーを飲んで饒舌になってきたんじゃないの？(o^-')

  スローリー矢田
私は、こうみえても家族の中じゃ一番おしゃべりなんですよ。

  ハンターキミコ
そんなおしゃべりな矢田ちゃんも、たぶん絶句すること間違いなしなのがリトルアジアのカレーです。
平日のお昼は食べ放題のバイキングを実施中で、カレー３種類にタンドール炭火焼きにナンやライスが1000円で食べ放題！

  オタマイクカレラ
美味しい昼食に飢えた赤坂のランチ難民が詰めかけているという評判は聞いてましたけど、実際にランチタイムの終わり頃にお邪魔したら、まだまだお客さんでいっぱいでしたね。

  ハンターキミコ
お店で働いているのは、インドやネパール、バングラディシュ出身の皆さんばかり。
味が本格的なのは当たり前です。
オーナーも日本人ではなくナンディ・ココン・クマルさん。

  スローリー矢田
ナンディさん、カレーを作るのもお上手だと思ったら日本語もお上手でビックリしました。

  ハンターキミコ
ナンディさん実は、バングラデシュの首都ダカ大学で科学を学んだというサイエンティスト！
就職先もジャーマン製薬会社とバリバリの理系人間でしたが、91年に来日されて日本好きが高じて気がついたら今年で18年目の親日家。
リトルアジアも板橋、目黒、原宿とどんどん増えているんですよ。

  スローリー矢田
私もナンディさんと同じ理系人間なんで、ますます親近感が沸いてきました。/(｡^_^｡)

  ハンターキミコ
そうか矢田ちゃんは、東京家政短大で食品の遺伝子などを学んでるうちにもっと研究をしたくなって東京農業大学に転入したんだよね。

  スローリー矢田
微生物の勉強などをしてたんですよ。
あと私も小学２年から５年の時は三宅島に住んでいましたから、違う環境で生活する苦労はよ～～～く分かりますよ。

  オタマイクカレラ
あのね…三宅島は東京でしょ、インドと比べてどうするのよ。ヾ(- -；)
とにかくこちらのリトルアジアさんは、まさに赤坂にインド地方が出現したといった趣きにあふれています。

  ハンターキミコ
場所柄、近くのTBSの社員もよく顔を出すそうで、時にはアナウンサーやタレントさんの姿をみかけることもあるんですよ。
取材で美味しいものを食べ慣れた業界人もオススメというわけですね。

  オタマイクカレラ
チキンやホウレン草にベジタブル、エッグ…と日替わりのカレーはどれもスパイシーで食欲をそそる本格派。
そしてナンといっても、美味しいのがナン！

  スローリー矢田
あの…今のは…ダジャレ？(･_･?)

  オタマイクカレラ
わざわざ、そうやって話のコシを折らなくてもいいのよ、矢田ちゃん。
窯焼きのナンを何枚でも食べられるというのは、めちゃくちゃ嬉しいよね。
特にカレラがオススメしたいのが、チーズ入りのナン！

  ハンターキミコ
確かに香ばしいナンから、トロ～リとチーズが出てくると…めっちゃうまい！(*^ｍ^)o

  オタマイクカレラ
私は、常々口にしてるんだけど「チーズの国に住みたい」ほどのチーズ好きなんです。
そんな私が断言しますが「ナンとチーズとホッピーの組み合わせは最強です！」(*^0ﾟ)v
こっちの「ホウレン草とチーズカレー」もどんどん食べちゃってるんだけど…
誰か止めて。

  ハンターキミコ
カレラが大きな声で言うもんだから、お店の方がどんどんチーズナンを持ってきて下さるじゃないの！

  オタマイクカレラ
あとホッピー好きとして言わせてもらえるならカレーには黒ホッピー！
これもぜひ試してみてください。
インドビールのマハラジャやキングフィッシャーに負けてませんよ！☆彡

ナンディさんのオススメ（カレラもイチオシ）

ホウレン草とチーズカレー
タンドリーチキン
窯焼きの特大ナン

  ハンターキミコ
ホッピー社の美人社員が、美味しいホッピーのお店を紹介するminatoシスターズ。
動画も見られるようになって、ますます…好評…だと嬉しいんですが、(＾.＾)
今回一緒にお店をめぐっているのは、

  オタマイクカレラ
キミコとは同期の08入社組で同じ西武新宿線沿線育ちで、自動車学校も同じだったというオタマイクカレラです。
ホッピー社では広報担当とホッピーハッピー実行部見習いとして新橋地区の営業担当もしています。
そして！

  スローリー矢田
ホッピーの調布工場で毎日ホッピーの製造に携わっているスローリー矢田です。

  ハンターキミコ
今回、伺うのは赤坂駅徒歩２分にある「旬彩　久　赤坂」さんです。
店主のお名前、久保居雅信さんから一文字とって「久」（きゅう）さんです。

  オタマイクカレラ
広すぎず狭すぎず、なんだか座ってるだけで居心地がよくなる落ち着いた空間ですよね。(~ｰ~｡)

  ハンターキミコ
こちらのお店は今年の４月にリニューアルされましたが、もともと赤坂の街で30年という久保居さんは、かつてはイタリアレストランも手がけてらっしゃったそうですが、常連さんも年を取ってきたので、和食のお店でも…とオープンされたそうです。

  オタマイクカレラ
お客様と一緒に成長するって私たちの理想ですよね。

  ハンターキミコ
今年オープンしたばかりなのに、ちゃんとした食材を、きちんと料理してお出しする「まっとう」として口コミが広まっているんです。

  オタマイクカレラ
ちゃんとした食材というのは、もちろん新鮮素材ということよね。

  ハンターキミコ
その通り、その日に入荷した新鮮な素材を日替わりメニューでお出ししようというポリシーですから、お客さんの第一声は「今日は何が入ってる？」なんです。

  スローリー矢田
憧れですよね。そういうお店。
美味しい料理を食べながら板さんの話を聞いたりしてみたいもの。(~ｰ~｡)

  オタマイクカレラ
矢田ちゃんの話に耳を傾けてると、板さんも魚を焦がしちゃいそうだけどね。

  ハンターキミコ
お店に伺った時は、大きな松茸をお客様のためにと調理されているところでしたが、「旬彩」という店名だけに「季節を先取りした旬の味」にはこだわっていらっしゃいます。

  オタマイクカレラ
いい香りがしてきたと思ったら、本格和食の店なのに…エスカルゴ？(･_･?)

  ハンターキミコ
こちらは、つぶ貝をエスカルゴ風にオリーブオイルで焼いた「つぶ貝のガーリックバター焼」です。
焼きたてのトーストも付いていてお店でもいつも大人気！

  オタマイクカレラ
ああ、ホッピーが進むお味！
アツアツをほおばって、キンキンのホッピーを流し込むと…お腹の中から「ハッピー！」という声がしてきそう。(*^0ﾟ)

  スローリー矢田
こちらのトマトのサラダは、この間TBSの「はなまるマーケット」でも紹介されていたそうですね。

  ハンターキミコ
納豆好きなら絶対にオーダーしてもらいたいのが「久のばくだん」

  オタマイクカレラ
まぐろ、いか、とろろ、オクラ、納豆、たくあん、うずらのたまごを醤油で混ぜてパリッパリの海苔で巻いて頂くんですけど、ホント絶品ですよね。
これ、真似して家でやってもいいかな…（苦笑いの久保居さん）(＾＾；

  ハンターキミコ
じゃあ、ここで「久のばくだん」食べながら爆弾発言コーナー！
なんか爆弾発言ないの？私結婚します！とか実は子供いるんです！とか

  スローリー矢田
あの…私、高校時代はバレーボールやってました！(*^0ﾟ)v

  オタマイクカレラ
！すっごい爆弾発言じゃん！こんなスローなしゃべりの矢田ちゃんが？(ﾟﾟ;)

  ハンターキミコ
矢田ちゃんの場合、味方チームが時間差攻撃にあっちゃいそうだけどね。

  スローリー矢田
結構、いい感じのスパイクも打ってましたよ。

  ハンターキミコ
じゃ、旬彩久さんのレポートもやってみますか？

  オタマイクカレラ
赤坂で30年もいらっしゃる久さんを慕ってくるお客さんも多いそうで、常連さんでいつも賑わっていますが、からんでくるお客さんも皆無ですから、もちろん初めてのお客様も安心して利用できますよね。

  ハンターキミコ
日本料理一筋のベテラン料理長の味を一度知れば、次はいつ来ようとまた通いたくなるお店です。☆彡

久保居雅信さんのオススメ

つぶ貝のガーリックバター焼き（トースト付き）
久のばくだん
日替わりで味わえる焼き魚

  ハンターキミコ
ホッピーが美味しく飲めるお店を紹介するminatoシスターズ。
今回紹介するのはデートでも利用してみたいし、接待にも使ってみたい個室タイプの「忍庭　赤坂」さん。

  オタマイクカレラ
お店の階段を下りると、風雅な石庭と竹と水…まるで京都の料亭やお茶屋さんにいるような錯覚を覚えちゃうよね。
赤坂にいるとは思えないもん。

  ハンターキミコ
私が飛び込みで営業に伺ったんですが、忍びながら庭を見るという情緒ある店名からして素敵でしょ。(o^-')

  スローリー矢田
忍者が出てきそうですよね。

  オタマイクカレラ
？？？あんたどういう思考してるのよヾ(- -；)

  ハンターキミコ
まあまあ、呼び鈴を鳴らすと素早く参上して下さるお店のスタッフが忍者といえなくもないしね。

  オタマイクカレラ
とにかくデートや接待でこんなお店に連れてきてもらうと、それだけで好感度がアップするもんね。
私たちが案内されたお部屋は、床が畳一枚分だけ一枚ガラス張りになっていて金魚が泳いでいるんですよ…

  ハンターキミコ
好感度があがるのはこれからですよ。
シチュエーションでつかんだあとは懐石料理店出身の料理人たちが腕をふるう創作和食がどんどん出てきますから。
しかもリーズナブルなんですよ。

  スローリー矢田
えびとアボガドの生春ライスロースに、霧島黒豚のしゃぶ蒸し…どれも美味しいですよ。
お酢とこしょうの利かせ方も絶妙です…

  ハンターキミコ
そういえば、矢田ちゃんは料理にはうるさいんだよね。
この料理には、この食材が入ってる！とか言い当てるんだよね。

  オタマイクカレラ
ホッピーの苦みも一口飲んで度数で言い当てるんだよね。

  スローリー矢田
まぁ、それが仕事のようなものですから…(＾.＾)y
工場長の加藤木さんは私よりももっと敏感な舌を持ってるんですよ。

  ハンターキミコ
そんな絶対味覚の持ち主も太鼓判を押しまくりなのが、忍庭さんの料理です。
この秋からは、トマトのカニ煮込みサラダやサーモンの唐揚げヨーグルトソース添えなど新しいメニューも続々と登場してます。

  オタマイクカレラ
原平行店長がホッピーをお好きだということで、今年の春からお取り扱いを頂くようになりましたが、実は私たちが取材に伺ってる時に恵比寿店さんでもホッピーの導入が決まりまして、全員で思わずガッツポーズをしてしまいました！(*^o^)乂(^-^*)

  ハンターキミコ
ぜひ皆さんも「とりあえずホッピー」とご注文して頂ければ幸いです。☆彡

原平行店長のオススメ

桃太郎地鶏とフルーツトマトのバジルソース
なめらかチーズ豆腐
豚トロの岩塩焼き

  ハンターキミコ
赤坂で飲めるホッピーの美味しい店めぐり。
今回は大人数で押しかけることになりました。(o^-')
というのも、現在二代目minatoシスターズは私一人が担当し毎回、社内の女子社員を引き連れて紹介していましたが、そろそろ正式に新メンバーを固定しようと三代目minatoシスターズのオーディションを兼ねてお店紹介をしていきます！

  ミシュランマイ
というわけで、みなさんお元気ですか？(＾.＾)y
初代minatoシスターズのミシュランマイですよ～～

  スマイリートモヨ
同じく初代minatoシスターズのスマイリートモヨです。(＾.＾)
今回は私とマイが審査員として参加することになりました。

  ミシュランマイ
誰もがminatoシスターズになれると思ったら大間違い！
今日は、私たちが築いてきたシスターズ道を継承できる人を吟味しようと厳しくチェックしていきます。

  ハンターキミコ
という先輩を前に、早くも緊張していますが、今回三代目に名乗りをあげた社員は２名です。

  こびっちメグミ
はい！今年の春入社した０９新卒のこびっちメグミです。(*^-^*)
よろしくお願いします。

  マミーゴ田中
同じく、０９チームのマミーゴ田中と申します。（＾O^）
よろしくお願いします。

  ハンターキミコ
と前置きがすっかり長くなってしまいましたが、公開オーディションにふさわしいお店はどこにしよう…と迷いに迷って、まずお邪魔したのが溜池山王駅11番出口からすぐの「旬菜・豆腐・地酒　ごま蔵」さんです。

  スマイリートモヨ
ほど良い暗さが、お客様をリラックスさせてくれるよね。

  ハンターキミコ
そうなんです。「ごま蔵」さんは文字通り小さな蔵をイメージしたお店で、一歩、店内に入ると居心地がよくてリラックスできるんですよ。

  ミシュランマイ
たしかに自分の家か友達の家にいるような気分になってくるよね。
これなら開店から閉店までずっと飲んでられるかも…(o^-')b

  スマイリートモヨ
どんだけホッピー飲むつもりなのよ。

  こびっちメグミ
先輩！「ごま蔵」さんは、ホッピーだけでなく、日本酒の品ぞろえもすごいんです。
十四代本丸に鶴齢山田錦…とツウなら一度は飲みたいお酒がさりげなく並んでます。
ほかにも焼酎にワイン…毎回違うお酒をオーダーしたくなっちゃいますよね。

  ミシュランマイ
お…酒飲みの心理をついたコメント…＋５点と。 v(^-^)ヾ(^-^*)

  マミーゴ田中
お酒だけではありませんよ。
ホッピーが美味しいお店は料理も美味しい法則どうり、料理も人気なんですよ。
佐藤雅之店長が教えてくださいましたけど女性に大人気なのが「黒い胡麻どうふ」。
黒ごまを丹念に磨り潰して造ってあるから濃厚な味わいですよ。

  こびっちメグミ
本当に美味しそうなメニューが並んでいると、どれもこれも食べたくなるという方には、レギュラーサイズと小盛りサイズが選べる「しらすだし巻き玉子」がオススメです。

  ハンターキミコ
そして今回、ホッピーとの最強の組み合わせを…とお願いしたところ「砂肝のピリ辛味噌炒め」と「もつ煮」を作って頂きました。

  マミーゴ田中
こちらの砂肝は、佐賀県の「みつせ鶏」というブランド鶏を取り寄せて作っているそうです。
「みつせ鶏」は、「ブロイラーは淡泊すぎて水っぽい。地鶏は確かスマイリートモヨに美味しいけど、歯ごたえが固すぎる。本当に美味しい鶏はいないのか」と探した末に、フランスの高級鶏ブレス鶏を取り寄せて誕生した新しい鶏。
清潔な鶏舎の中で一坪あたり４０羽でじっくり育ててるそうです。
普通は一坪７０羽前後だそうですから、ゆったりとストレスなく育ってるんですよ。

  ミシュランマイ
お、リサーチも万全と…マミーゴに＋５点。v(^-^)ヾ(^-^*)

  マミーゴ田中
ありがとうございます。
私もひろびろとした福井でのんびり育てられたんで、「みつせ鶏」が他人のように思えません。
砂肝も、固すぎずコリコリとしていて、ちゃんとジューシーで…もう説明してるだけでよだれが…。(´￢｀*)

  こびっちメグミ
「もつ煮」だって愛情と手間がこもってますよ。
ベースは赤味噌なんですけどそれ以外に２種類の味噌をブレンドし大根、ニンジン、ごぼうなどの根野菜と一緒にコトコトとじっくりと煮込んだ一品。
私も「ごま蔵」さんの「もつ煮」のようないい味が出てくる人間になりたいです。

  スマイリートモヨ
入社３年の私らが言うのもどうかと思うけど、最近の若い子はたくましいよね。
すかさず自己アピールもできるし。

  ハンターキミコ
今回の三代目minatoシスターズオーディションも社内で参加者を募ったところ、真っ先に手を挙げたのがこの二人なんです。
二人とも港区で営業を担当しているので、ホッピーの伝道師としての資格も◎。(o^-')b

  ミシュランマイ
どっちが三代目に向いているのか、選ぶのも大変だね。
じっくりホッピー飲みながら選考していきたいと思います。

  こびっちメグミ
先輩！じっくり飲むなら、田畑順也料理長が今年のイチオシとおっしゃっていた「サバの燻製」はいかがですか！

  マミーゴ田中
締めに人気なのが「おかかベーコン飯」。
飲んで食べた後でも不思議なほど箸が進む美味しさ！
先輩が食べないなら…私が頂きます。
マイペースなたくましさも今年の入社の特徴かな。

  ハンターキミコ
ここまでマイペースなのはマミーゴだけかと…(;^_^A
「ごま蔵」の美味しい料理をいろいろ食べたいみなさんには、なんと２４１５円のコースもあるんです。
飲み放題をプラスすると税込み計３９９０円とリーズナブル。
ランチタイムもありますので、赤坂界隈で働いている方もぜひ一度、お越しください！ ☆彡

佐藤雅之店長のオススメ

砂肝のピリ辛味噌炒め
特製もつ煮込み
黒いごま豆腐

  ハンターキミコ
minatoシスターズの第三期メンバー選抜公開オーディションを兼ねたお店紹介。
続いてやってきたのは赤坂見附から徒歩３分！
この季節に欠かせない鍋と魚がメインの「海ぶん鍋ぶん」さんです。
伺うメンバーは？

  マミーゴ田中
三代目シスターズ候補のマミーゴ田中と（＾O^）

  こびっちメグミ
同じく三代目シスターズ候補のこびっちメグミ！(*^-^*)
そして

  ミシュランマイ
審査員の初代minatoシスターズのミシュランマイと(＾.＾)y

  スマイリートモヨ
同じく初代シスターズのスマイリートモヨです。(＾.＾)
私たちはホッピー社の五大美女ですが「海ぶん鍋ぶん」さんは大きな七大鍋の看板が掲げられてますのですぐにわかると思います。

  ハンターキミコ
中目黒の「鍋ぶん」さんが一号店なんですが、こちらの赤坂店はオープン一周年を迎えたばかり！

  マミーゴ田中
ちなみに七大鍋とは…

・ゆで豚とニラの白ちゃんこ鍋　　

・海老天と豚肉の赤カレー鍋
・水餃子とチンゲン菜のゴマ担々鍋
・浅蜊と水菜のゆず豆乳鍋
・鶏つくねと3種のネギの白湯鍋
・豪快まんぷく漁師鍋
・和牛と九条葱ちりとり鍋

の七種類！

  こびっちメグミ
違うのは、具材だけでなく「ダシ」も七種類全部違うんです。

  ハンターキミコ
「鍋ぶん海ぶん」さんの「ぶん」とは「お鍋や魚を取り‘分’けてわいわい楽しく」の分（ぶん）から命名されたそうです。
田辺聡太店長をはじめ、スタッフのみなさんも、元気いっぱいですからお鍋もますます美味しく感じます。

  こびっちメグミ
近海の相模湾を中心に三陸沖や日本海の港から獲れたてを直送している魚も、鮮度バツグンなんですが、それもそのはず、たくさんの飲食店を運営する親会社の「かもんフードサービス」さんは自前の船を持っているそうです。

  スマイリートモヨ
仲介業者を通さないから、安くて釣りたての魚を食べられることができるんだね。

  こびっちメグミ
お店のモットーは「魚、売り切れ御免」「鍋、年中無休」なんですよ。

  ミシュランマイ
あら、売り切れ御免って私のことかしら…

  ハンターキミコ
え？舞先輩、もしかして噂の彼とついにご結婚ですか？ (ﾟﾟ;)

  ミシュランマイ
こんなところで告白するのもどうかと思うけど…オホホホヾ(￣▽)ゞ

  こびっちメグミ
先輩を釣るなんて、松方弘樹のような人なんですね。

  ミシュランマイ
それ…もしかして私の体重のことをって言ってるのかな？メグミくん？

  こびっちメグミ
いえいえ、ホッピー社の大物を釣り上げたってことです！ (;^_^A

  ミシュランマイ
あ～ら、いやだ…ホントのことを…今回は私たち先輩が取り分けてあげるから。
これが女性に人気の「浅蜊と水菜のゆず豆乳鍋」ね。

  スマイリートモヨ
プリップリのアサリのダシが豆乳に溶け込んで、ヘルシーなのに滋養たっぷり！
ゆずの香りも心地よくて、胃にも心にも優しいお鍋でポカポカしてくるよね。

  マミーゴ田中
さぁ正統派の三冷ホッピーで乾杯を！ (^-^)／q□☆□p＼(^-^)

  ミシュランマイ
アツアツのお鍋にキンキンのホッピーで祝ってもらえるなんて、こんなに幸せでいいのかしら。

  こびっちメグミ
舞先輩！寿退社、おめでとうございます！ (^|0|^)

  マミーゴ田中
後のことは安心して私たちに任せてください

  ミシュランマイ
何いってるのよ！任せるわけないでしょう、唐澤が小島になったって私の居場所はホッピービバレッジなんだからね。
マミーゴ田中には、レモン攻撃！

  こびっちメグミ
これが伝説の「シスターズいじめ」ですか！ (;^_^A

  ミシュランマイ
何いってるのよ「いじめ」じゃなくて「いじり」なの。
あんたたちが美味しくなるように、いじってるのよ！こびっちは刺身のつまでも食べてなさい！
これがホントの新妻のつま攻撃～～！

  こびっちメグミ
ひどい！…と思ったら「海ぶん鍋ぶん」さんは刺身のつままで美味しい！ (*^0ﾟ)

  スマイリートモヨ
これからの忘年会・新年会の季節に向けて、人数や予算に応じていろんなコースメニューもありますのでぜひみんなでわいわいと、乾杯してください。

  ハンターキミコ
田辺店長をはじめスタッフのみなさんが書かれているブログもありますのでぜひ一度、チェックしてみてください。
http://ameblo.jp/umibun-akasaka/

田辺聡太店長のオススメ

豪快刺盛
名物七大鍋
肉厚！アジフライ！

  ハンターキミコ
三代目minatoシスターズ選抜オーディションを兼ねて、ホッピーのお店めぐりをしていますが今回は「ホルモン炭火焼き肉　赤坂金星」さんにやってきました！

  ミシュランマイ
審査委員は初代のミシュランマイと(＾.＾)y

  スマイリートモヨ
同じく初代minatoシスターズのスマイリートモヨです。(＾.＾)
選ばれる立場なのが…

  マミーゴ田中
三代目候補に名乗りをあげた０９入社のマミーゴ田中と（＾O^）

  こびっちメグミ
同じく０９入社のこびっちメグミです。(*^-^*)

  スマイリートモヨ
二人とも焼肉は好き？

二人
大好きです！ヽ(^◇^*)/

  ハンターキミコ
赤坂は焼肉・韓国料理の激戦区だけに、どのお店もレベルが高いことで知られていますが、こちらの「金星」（きんぼし）さんもそんなお店の一つ。

  スマイリートモヨ
「金星」という店名の由来は、焼肉で一番を目指そうと一番星で知られる宵の明星、金星から命名したそうですね。
あと大相撲で平幕の力士が横綱と取組をして勝利することを金星と言いますけど、こちらのお店は今年の7月にできたばかり。
老舗のお店に勝とうという心意気も込められているそうです。

  ミシュランマイ
ところで、マミーゴとこびっちの由来は(･_･?)

  ハンターキミコ
こびっちメグミが、なぜこびっちと呼ばれるかといえば小悪魔的な存在感から…。
どこか男を惑わすオーラが出てるじゃないですか。

  こびっちメグミ
全然、小悪魔じゃないんですよ。=3
ミーナさんの中学・高校の後輩で、これまではどちらかというとお嬢様キャラだったのに、ホッピー社に入社したらみんなに小悪魔、小悪魔って言われるようになっただけで…。

  ハンターキミコ
マミーゴは本名が「まみ」なのと、ラテン系のノリがあるところから。
大人しそうなのに情熱的というか、就活時代に二人の男性から言い寄られて天秤にかけていたそうですよ。

  ミシュランマイ
まぁ、ラテンドラマの「ビクトリア 愛と復讐の嵐」みたいにドロドロの人間関係じゃない！w(ﾟoﾟ)w

  マミーゴ田中
別にそんなんじゃなくて、ただ告白されただけで、どちらともつきあってませんから。
安心してね、福井のお父さん、お母さん！(;^_^A

  ミシュランマイ
「ビクトリア」はファンの間で「愛ビク」と呼ばれてるそうだけど、「金星」さんは合挽き肉ではなく、厳選黒国産和牛をガッツリと味わえるんだって？

  マミーゴ田中
出来たばかりなのに、スポーツ界、芸能界の有名人も早くも常連で、韓国の有名人のサインも飾られているんです。

  こびっちメグミ
どれだけお肉に自信があるかといえば、只今『一口食べておいしくなければ御代はいりません！！』キャンペーンを実施中！
ルールは「完食後の美味しくない宣言はNG」「ランチ、コースは適用外」「お肉に限る」「ランプやザブトン、食べてみてください」だけ。

  ハンターキミコ
しかも月火水曜の21時～0時に来店するとA5特選サーロインを贈呈！！という太っ腹サービスも開催中です！

  ミシュランマイ
出して頂いたのは「みすじ」と「肩三角」。焼く前の生の状態でもかぶりつきたくなる色つや！

  こびっちメグミ
「肩三角」とは一頭からわずか3～4kg位しかとれない希少部位。
赤身の中で最もきめ細かい霜降りが含まれ、肉の甘味と風味を堪能できると焼肉ツウに好まれる一品だそうです。

  マミーゴ田中
「ミスジ」は焼肉に最適の高級部位。
お店によってはステーキとして提供されるお肉で適度な歯ごたえと、口の中でとろける柔らかさが特徴です。

  ハンターキミコ
ホルモンも国産和牛と鮮度にこだわっているので臭みはゼロ！
ホルモンは苦手という人にこそ味わってもらいたい逸品です。(o^-')b

  スマイリートモヨ
ランチタイムも穴場です。
夜なら お肉だけで1,580円がご飯やスープもセットになって、850円のカイノミ（特上カルビ）定食をはじめ、リーズナブルで美味しい定食で大人気となっています。

  ミシュランマイ
それにしても、私たちがお店案内をしていたのはほんの数ヶ月前なのに、いまは、動画撮影も配信してるなんて、ハイテク化が進んでるよね。
肌が衰えちゃう前に引退してよかったかも。(~ｰ~｡)

  ハンターキミコ
で、先輩、三代目シスターズはどちらが合格ですか？

♪♪♪SE（ドラムロール）♪♪♪

  ミシュランマイ
私たちの厳正なる審査の結果…をミーナさんに持ち帰って相談の上後日発表しますので連絡を待つように。(o^-')

  ハンターキミコ
そんな…じゃ…先輩たちは何のために同行を…

  こびっちメグミ
もしかして、ただ美味しいホッピーと料理を食べたかっただけなんじゃ…(;￢_￢)

  ミシュランマイ
うるさい！ちゃんと２０項目にわたって審査したんだから。

  ハンターキミコ
なんなら私たちが返り咲いちゃう？(＾＾；

  ミシュランマイ
いいかも…とにかく新メンバーが決まったらまた「金星」さんでお祝いしようか。

  マミーゴ田中
忘年会新年会シーズンには、お得なコースもありますので、ぜひそれを頂きましょうよ

全員
賛成～～！♪♪♪

店長のオススメ

肩三角
みすじ
新鮮ホルモン各種

  ハンターキミコ
赤坂を中心に港区内のホッピーと料理の美味しいお店を紹介するminatoシスターズ、今回から正式に三代目minatoシスターズがスタートします！
前回“三代目minatoシスターズオーディション”には“こびっちメグミ”と“マミーゴ田中”の新入社員が名乗りを挙げましたが、審査の結果、見事三代目を勝ち取ったのは…

  マミーゴ田中
みなさん、こんにちは！マミーゴ田中です！(o^-')
どうぞよろしくお願いします！

  ハンターキミコ
なぜマミーゴが、こびっちを抑えて三代目に選ばれたのかといえば…
初代minatoシスターズのスマイリートモヨとミシュラン舞先輩の厳しい審査の末…
と思ったんですが、実はミーナさんが朝起きた時に、何となく思いついたのが選考理由だったりします。(＾＾；

  マミーゴ田中
何となくでも、思いついて頂いただけで感激です！

  ハンターキミコ
ミーナの勘は、なぜか鋭いことで有名ですから、きっと三代目に選ばれたことは何かの運命だと思って頑張るように！ヾ(＾＾)

  マミーゴ田中
ハイ！がんばります！
それにしても、審査員として同行してくれたトモヨ先輩と舞先輩は一体、何だったのかが少し気になりますが…(＾＾；

  ハンターキミコ
まぁ、初代に負けないよう、minatoシスターズといえば、三代目のキミコ＆マミーゴだよね！と言われるように頑張りましょう！
と前置きが長くなりましたが今回お邪魔したのは、今年の７月にオープンしたばかり、溜池山王駅11番出口のすぐ前にある『麺's　Ｂａｒ』さんです。

  マミーゴ田中
カウンター形式のお店で、店長の川合隆行さんをはじめイケメンスタッフが応対をされているから「麺's」かと思いきや、メインがお蕎麦とお酒のスタンドバーだからなんですね。

  ハンターキミコ
こちらのおそばは、太麺の田舎風蕎麦で、つけ麺スタイルで頂く日本そばです。
しかもつゆはピリッと刺激的なのが特徴なんですが、これはラー油入り。(^.^)

  マミーゴ田中
つゆにラー油を入れるなんて、アイデアですよね。
一杯飲んだ後でも、さらっと食べられちゃいそうです。

  ハンターキミコ
川合店長は和食一筋に１６年のベテランだけに、立ち食い形式といっても料理に手抜きはありません。
さらにこちらの人気メニューはもう一つあるんです。それがＴＫＧ！
実は、卵・かけ・ご飯の略です

  マミーゴ田中
最近、卵かけご飯専用の醤油も販売されたり何かと話題ですよね。(^.^)

  ハンターキミコ
こちらのＴＫＧは、メインは奥久慈の卵を取り寄せ、さらっとしたコクと甘みが口いっぱいに広がります。
そして醤油は ４００年の歴史を誇る醤油の本場下総の「ちば醤油」の最高品質の有機丸大豆醤油『千波』、さらにご飯は炊きたての『茨城県産コシヒカリ』。
シンプルでいて三大要素の全てが完璧！

  マミーゴ田中
明太子にしらすなどトッピングメニューも手抜きなしですよね。
納豆、とろろ、なめ茸…自分好みの組み合わせを考えるのも楽しそう。(o^-')

  ハンターキミコ
「ニッポンの朝はＴＫＧで！」の合言葉が口コミで広まり、最近は近くにある衆議院議員宿舎から、民主党の国会議員もいらっしゃるとか。

  マミーゴ田中
夜な夜な料亭で密談よりも、朝から卵かけご飯で議論というのが健康的で正しい政治家って感じするもんね。

  ハンターキミコ
もしかすると必殺仕分け人のあの人のパワーの源もＴＫＧだったりするのかも…♪♪
夜メニューで人気のもつ煮も、西京味噌で味付けと川合店長の創作魂が散りばめられ、ホッピーもグビグビと進んでしまいます！

  マミーゴ田中
朝から夜まで、いつ来ても楽しく、美味しい「麺's　Ｂａｒ」に皆さんもＴＫＧ！

  ハンターキミコ
それは何の略？(･_･?)

  マミーゴ田中
たくさん　来て　ご覧！の略です。(o^-')b

  ハンターキミコ
あんたがミーナさんの勘が…ちょっぴり不安になってきた。

川合隆行店長のオススメ

しらす明太ＴＫＧ
もつ煮
つけ蕎麦

  ハンターキミコ
今回、紹介するのはランチ激戦区の赤坂で、行列ができると評判の中国料理レストランです。

  マミーゴ田中
今年、ホッピー社に入ったばかりの私も安くて本格的な中華を堪能できるという噂は聞いていました。(^.^)

  ハンターキミコ
ランチタイムに混むといっても普通は、お昼の１時を過ぎればお客さんもオフィスに戻るから空いてくるもんだけど、「たけくま」さんは２時過ぎても行列ができることがあるほどの繁盛店なんです。
人気の理由は、店名にもなっている「たけくま」さんにあるんです。
厨房を任されている料理長の竹熊健策さんは、銀座の名店「皇家飯店」で長年、総料理長を務められた、この道４０年の中華の匠なんです。

  マミーゴ田中
銀座時代は、一度に１８０名分の料理を作ることもあったそうですよ。w(ﾟoﾟ)w
こちらの「たけくま」さんは満席になっても３０席で竹熊さんいわく「お客様の反応がダイレクトに伝わる」そうで、目配り、気配りが行き届くお店なんですね。

  ハンターキミコ
大店では味わえない、清潔でアットホームな空気が店内に流れていますが店長の野口召敏さんによれば、場所柄、近所のTBSのスタッフも常連だとか。

  マミーゴ田中
私、「王様のブランチ」で見たことありますよ。(o^-')b
担々麺食べたーいとテレビに突っ込んでましたもん。

  ハンターキミコ
担々麺や酸辣湯麺も人気ですが、ぜひ一度注文してもらいたいのが中国赤酢を使った酢豚。
文字通り赤い色の酢なんですがあっさりした味わいとマイルドな酸味が特徴で、赤い色は原料に使用されている紅麹の色なんですって。
紅麹は消化を助け、血行をよくし、内臓を強くし、胃を爽快にするとして古くから漢方薬として伝えられてきた原料。

  マミーゴ田中
美味しくて、リーズナブルで体にいいって最高じゃないですか！(o^-')
ホッピーも健康的なドリンクですからダブルで体に優しいって素敵ですよね。

  ハンターキミコ
こちらのおこげも、竹熊さんが一から手作りの逸品です。
ジュワ～～っとした音が食欲を刺激するんだよね。
さすが中国４０００年の歴史を五感で味わってください。

  マミーゴ田中
おこげのジュワ～～！とホッピーのシュワ～～が、たまりません。(~ｰ~｡)

  ハンターキミコ
っていうか、さっきから私が説明ばかりして、マミーゴの箸が止まらないのは気のせい？ヾ(- -；)

竹熊料理長のお薦め

赤酢すぶた
手造りおこげ料理
担々麺

  マミーゴ田中
minatoシスターズ三代目のアミーゴ田中と

  ハンターキミコ
ハンターキミココンビがご紹介するホッピーと料理が美味しいお店赤坂編。
今回、お邪魔したのは外堀通りから一本裏に入った料亭エリアにお店を構える「PPAKASAKA」さんです。

  マミーゴ田中
こちらのお店は、キミコ先輩が飛び込み営業で開拓されたんですよね？
厨房をぐるりと囲むコの字カウンターになっていて昼はパスタを中心にしたカフェで夜はパブでお客様で賑わっています。

  ハンターキミコ
店内は、アニメ「ワンピース」グッズが並んでいたり吉川晃司や氷室京介のポスターが貼られていたりと、遊び心いっぱいなんですが、実はこれ全部店長の古川尚治さんの趣味。

  マミーゴ田中
ところで何でPPっていうんですか？
もしかしてF1のポールポジション？(･_･?)

  ハンターキミコ
パンチパーマの略だそうですよ。パンチが効いたお店にしたいという意味が込められているとか。

  マミーゴ田中
店の外に置かれた黒板に「港区で一番氷室京介が流れる店」と書かれてますが私たちがお邪魔した時も、さっそく曲を紹介して下さいました。
でも…私、小室哲哉や安室奈美恵さんなら知ってますけど…氷室って…

  ハンターキミコ
こら！古川さんが悲しそうな顔してるじゃない！ヾ(--;)
1980年代に大人気だった伝説のBOOWYを知らないなんて…
いくら私たちが80年代生まれだからって、ダメよ

  マミーゴ田中
すみません！私86年生まれなんです…でも一生懸命勉強しますので古川さんもっともっといろんなこと教えてください！
あ、このメロディ…聞いたことがあるかも。

  ハンターキミコ
懐かしいといえば、ランチタイムに人気の料理！
塩味の「イタリアン」、醤油味の「ジャポネ」、ソース味の「ブルドッグ」…と昭和な香り漂う焼きスパメニューが並び、どれも安くて美味しくて大評判なんです。
しかもボリューム満点で、男性でも満足できること間違いない量。

  マミーゴ田中
厨房に向かい合う椅子に座って料理が手際よく次々に生まれていくのを見ているだけで楽しくなりますよね。
っていうか一人でこれだけの事をこなしていく古川さんってすごいんですね。(^.^)

  ハンターキミコ
サッカー日本代表の「サムライブルー」のタオルやユニフォームが飾られたり、「課長　島耕作」のマンガがあったり、少年ジャンプ系のキャラクターがあったりと古川さんが好きなものだけがあるお店で、ホッピーを扱って頂けるというのは嬉しいですよね。

  マミーゴ田中
夜も、そんな古川さんを慕ったお客さんがいらっしゃるそうでその時はBOOWYの曲もガンガンかかってるそうですよ。
まるで、古川さんの自宅に遊びに来たような気分になりますよね。

  ハンターキミコ
ランチタイムの仕込みで朝からお店み出て、夜閉店まで元気いっぱいの古川さんお体に気をつけて、これからもポップで楽しいお店を続けて下さい！☆彡

古川尚治店長のオススメ

スパゲッティナポリタン
塩からやっこ
トマトハンバーグ煮込み

  ハンターキミコ
赤坂のホッピーと料理の美味しい店を紹介するminatoシスターズ！
三代目minatoシスターズとなったのは私、２代目 ハンターキミコと

  マミーゴ田中
私、０９年入社のマミーゴ田中コンビでお送りしています。(o^-')b

  ハンターキミコ
マミーゴは福井県出身なんだよね。ホッピーは知らなかったんじゃ？

  マミーゴ田中
そうなんです。
北海道出張に同行させてもらったんです。
その時、引き合わせてもらったのがホッピーミーナさんでご縁を感じて、ホッピー社を志望したんです。(o^-')

  ハンターキミコ
東京で出逢ったんじゃなくて、北海道での縁というのも面白いね。
さて、今回ご紹介するのは、そんな縁を大切にするホッピー社と同じく「えん」という店名のお店なんです。

  マミーゴ田中
カウンター８席の和食のお店なんですが、お店にはレゲエ音楽が流れなんともいえない居心地によい雰囲気で、ホッピーを飲む前からなんだかいい気分になってきそうですよね。

  ハンターキミコ
お店のオーナーは、マイケルさん。
といっても外国の方ではなくエキゾチックな端正な顔立ちですが大阪生まれの大阪育ちの日本人。(^.^)
本名は山下敦也さんとおっしゃるんです。

  マミーゴ田中
独立を考えていた時に、居抜きでこちらのお店を譲り受けられたそうで内装などは、知り合いにお願いして整えたと笑っておっしゃっていますが山下さんのセンスの良さが、分かりますよね。(o^-')

  ハンターキミコ
山下さん、物静かな優しそうな方なんですが、料理とお酒とレゲエが好きでジャマイカで延べ一年近く暮らしたこともあるそうです。

  マミーゴ田中
しかも、週末はレゲエのDJとして都内で回したりされていて「宙ぶらりんDigicus」という音楽ユニットも組んでられる自遊人なんです。

  ハンターキミコ
そんなレゲエの達人が手がける和食だからジャマイカが融合した創作料理もあります。
当日、出して頂いたのは、ジャマイカ名物のジャークチキン。

  マミーゴ田中
香辛料の刺激が、ホッピーとよく合って、これ一皿でホッピー２杯はいけますよ。

  ハンターキミコ
実はホッピーを導入して頂いたのは９月からなんですがお客様には、牛すじ煮込みカレーとの相性がいいのでは…ということです。
こちらの牛すじ煮込みカレーは、ランチタイムも夜も人気の品。
じっくり煮込んであるから、口の中でとろける美味しさですよ。

  マミーゴ田中
これで、またホッピー２杯はいけますから、私４杯は任せてください！

  ハンターキミコ
皆さんもジャマイカの潮風を感じる「えん」さんでホッピーを味わってみませんか？
女性一人客も安心して立ち寄れるお店ですよ。(o^-')b

店主山下敦也さんのオススメ

ジャークチキン
牛すじ煮込みカレー
ハンバーガー

  ハンターキミコ
赤坂でホッピーと料理が美味しいお店を紹介し続けているminatoシスターズ。
今回は中華です！

  マミーゴ田中
中華大好きです！(*^0ﾟ)

  ハンターキミコ
新しいインテリジェンスビルがどんどんオープンする赤坂にあって、「花」さんが入っている赤坂協和ビルは決して、新しくなないんですがランチタイムは常に行列ができ、夜も予約をしないとなかなか入れないお店です。

  マミーゴ田中
「花」のオーナー菊　秀成さんは、テレビや雑誌、新聞でもよくお顔を見る有名人ですよね。

  ハンターキミコ
そう、上海のご出身で86年に来日された菊さんは、もともと薬膳料理のシェフ。
現在も新聞や雑誌などで料理の監修を担当されたり、料理番組に出演されています。
中国料理は、医食同源の精神が基本で、花や草も使うところから「花」という店名にされたそうです。

  マミーゴ田中
低カロリー、低糖質でプリン体ゼロのホッピーも健康面では優れているドリンクですから中国料理に合うのかも知れませんよね。(o^-')b

  ハンターキミコ
菊さんに伺ったところ、中国のお酒はストレートで飲むのが基本。
ホッピーのように割って飲むという習慣がないので、面白いお酒だねと仰っていました。

  マミーゴ田中
ホッピーが食文化の違う中国と日本の架け橋になるなら嬉しいですよね。(o^-')

  ハンターキミコ
気取っていないお店で、味わう本格的中華料理…中華は油をたくさん使うというイメージがあるかも知れませんが、こちらでは唐揚げも驚くほど軽くて全くしつこさがありません！

  マミーゴ田中
一口食べると、これが医食同源なのか…と分かりますよね。(^.^)

  ハンターキミコ
これからの季節、忘年会や新年会に大勢で食べて飲むと話に『花』が咲くこと間違いなしですので、どうぞ皆さんで御利用ください。(*^0ﾟ)v

オーナーの菊さんオススメ

辛くておいしい坦々鍋
タタキ浅漬け胡瓜