ハンターキミコ
今回、ご案内するのは「赤坂見附駅」に直結しているベルビー赤坂7Fにあるお店
「揖保乃糸 庵 ベルビー赤坂店」さんです。
ミシュランマイ
漢字で書くと難しいけれど「揖保」と書いて「いぼ」といえば…
あの夏には欠かせない…？
スマイリートモヨ
そうなんです皆さんご存知、そうめんで有名なあの揖保乃糸さんのこと。
こちらは、その揖保乃糸のアンテナショップなんです。
ハンターキミコ
兵庫県の揖保川中流域で生産されるそうめんの歴史は古く、揖保郡にある斑鳩寺の1418年頃書かれた古文書にも「サウメン」という記述があるそうですよ。
そして江戸時代になって本格的につくられるようになったそうです。
ミシュランマイ
さすが勉強熱心なキミコ！よく調べてるわね。(ﾟﾟ;)
ハンターキミコ
そうめん大好きですから！(^.^)
スマイリートモヨ
こちらのお店では、揖保の糸をもっと知ってもらおうと特級品ひね物という最高級品を使用したそうめん料理が、常時10種類以上もそろっているんです。
ミシュランマイ
そうめんって、めんつゆをつけて食べるだけと思ってる人も多いと思うけど実は、いろんな料理にアレンジできるんだね。
ハンターキミコ
そうなんですよ。かた焼そうめんに酢洗いそうめん、鯛にゅう麺にそうめん春巻きと前菜からメインにまで様々なバリエーションがある上、安倍川そうめんというデザートまで楽しめるんです。
スマイリートモヨ
まるで竹林の中で味わっているような竹をふんだんに使った店内にいるだけで爽快な気分となって、そうめんの美味しさをより引き立ててくれます。
ミシュランマイ
こんな真っ白な細い体なのに、実は芯もしっかりして奥の深い働きもののそうめん！
なんだか私たちも親近感湧くわよね。
スマイリートモヨ
そんな、極太きしめんみたいな顔してよくおっしゃいますこと。( *´艸`)
ハンターキミコ
最高級の揖保の糸を使った料理を食べたいとわざわざ地下鉄を乗り継いで来るファンも多いそうですが、店主の高本修文さんの心のこもったおもてなし料理はそうめんだけじゃないんです。
スマイリートモヨ
真鯛のカブト塩焼き、穴子の白焼や山椒焼と海の幸も絶品。
しかも味わえるのは瀬戸内海の幸だけではないんです。
金沢のたたみホタルイカ、知床の特大ほっけ、三重県産の青山高原鶏と 全国から厳選された名産品を味わえるのも人気の秘密なんです。
ミシュランマイ
さっきから一人で頂いているのが関西風の薄いのにしっかりとだしが効いたおでん。
もう箸が止まらなくて、キミコも食べたいでしょ？
ハンターキミコ
ええ…まあ…食べたいですけど
ミシュランマイ
じゃ、アツアツをどうぞ！
ハンターキミコ
アフアフアフ！
スマイリートモヨ
美味しいおでんに創作そうめんの数々を肴にホッピーもどんどん進んじゃいます。
ぜひ、皆さんもお越し下さい。(＾.＾)y
ミシュランマイ
一口食べたら、美味しさにあなたも涙を流しそうめん！☆彡
店長のオススメ
土鍋煮込みそうめん
おでん盛り込み
そうめん春巻き
あつあつ玉子焼き
揖保乃糸 庵 ベルビー赤坂店
住所
〒107-0052
東京都港区赤坂3-1-6 ベルビー赤坂7F
T E L
03-3588-5076
営業時間
ランチ 11:00～14:30
ティー 14:30～16:30
ディナー 17:00～23:00 （年中無休）
アクセス
赤坂見附駅 徒歩1分、
地下鉄半蔵門線永田町駅 徒歩3分
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