ハンターキミコ　
今回、ご紹介する「土風炉」さんは最近繁華街でよくみかける人気の和風ダイニングです。

  ミシュラン
「どぶろ」さん？それとも「つちふうろ？」さん？

  ハンターキミコ
「とふろ」さんです。
「とふろ」とはもともとお茶をわかす茶器の一つだそうですよ。

  トモヨ
つまり千利休が広めた茶の湯の世界をイメージして「わび・さび」のある日本の伝統文化を伝えていきたいというコンセプトのお店なんです。
まぁミシュランは「わび・さび」よりも「わさび」が好きなタイプだもんね。

  ミシュラン
そうそう刺身には「わさび」をたっぷりつけてツーンとくるのが…って何言わせるのよ。ヾ(- -；)
最近、この企画のせいで、ＭＩＮＡＴＯシスターズがどんどん芸人化してるって噂なんだからね。

  ハンターキミコ
いっそＭ－１グランプリにでますか？意外といい線いくかも…

  トモヨ
その話はおいといてちゃんとお店の紹介しなきゃ。(;^_^A

  ミシュラン
そうでした…。茶の湯の世界をコンセプトにしただけに、店内はなんとなく江戸時代に迷い込んだみたいだね。江戸時代に行ったことはないけど。

  ハンターキミコ
そうなんですよ。江戸文化を思わせるなつかしい町並みが再現されて、特徴ある小部屋もたくさんあるんです。

  トモヨ
なんだか時代劇の世界を体験できるテーマパーク気分も味わえるとあって、平日は赤坂界隈のサラリーマンやＯＬさんで賑わってるけど、土日は海外からのお客さんも多いんだって。

  ミシュラン
オバマ新大統領も来日した時はぜひ楽しんでもらいたいですね。
その時はもちろんホッピーで乾杯してもらって。(o^-')b

  ハンターキミコ
オバマ氏が来るかどうかは別にしても、炭火焼きに、おでん、煮物に揚げ物…どれも素材を活かした本格的和食です。
もっちり豆冨をはじめオリジナルの創作豆腐料理も人気です。

  トモヨ
現在の桑野慎也店長はもともと厨房も任せられていたそうですから、食へのこだわりは徹底してるんです。

  ミシュラン
うん、このプリプリのお刺身盛り合わせをみれば、いかに鮮度にこだわっているのか分かるよ。

  トモヨ
それから土風炉さんは、おそばも有名なんですよ。
そば粉100％にこだわった本格的な十割そばなんです。
そば粉は北海道　十勝産、幌加内を中心に秋田産・新潟産・福井産などその時期に一番美味しいそば粉を厳選しているそうです。

  ハンターキミコ
そしてトマト好きの私が強くオススメするのが「トマトホッピー」です。
トマトリキュール『トマトマ』とホッピーの組み合わせはヘルシーで美味しくて
説明するより、ぜひ一度試してみてください。(ﾟ∇^d)

  ミシュラン
みなさんも食べて満足、飲んで満足の「土風炉」でぜひ日本食再発見をしてみて下さい。

  トモヨ
今回は随分まともに締めたけど、もしかして三井住友銀行グループ「ＳＭＢＣコンサルティング」の会員向け情報誌「ＭＩＴ12月号」の密着取材でカメラマンさんが同行してるからでしょ。

  ミシュラン
ギクっ…！とにかく毎月「ＭＩＴ」が送られてくるという方はぜひお楽しみに。

  ハンターキミコ
最後は元気で明るい「土風炉」スタッフの皆さんと記念撮影でハイ！チーズ！（＾.＾）y

店長オススメの三品

豪華海鮮盛り
おまかせおでん盛合せ
豪快海鮮盛り生十割そば