スマイリートモヨ
焼肉・冷麺の専門店「ＫＯＲＹＯ」さんです。

  ハンターキミコ
赤坂は東京でも有数の焼肉激戦区ですけど、こちらは数多くの雑誌やグルメ番組でも紹介されている超有名店。
焼肉ではなく、冷麺だけを食べにくるお客さんも多いんです。

  ミシュラン
焼肉専門店というのは知ってるけれど、焼肉と冷麺が売りというのはちょっと珍しいよね。

  ハンターキミコ
まず運ばれてきたのは「チェンバン麺」。
チェンバンって、朝鮮の言葉で“お盆”の事なんですって。
その名の通りお盆の様な浅くて大きな器で頂く冷麺です。

  ミシュラン
う…うますぎる…w(ﾟoﾟ)w
見た目もきれいで食欲をそそるし今まで食べていた冷麺は何だったのって感じ。

  スマイリートモヨ
冷麺と日本のお蕎麦は、同じそば粉を使ってるって知ってた？
ただし日本の蕎麦は、小麦粉をつなぎに使うことが多いけれど
冷麺はじゃがいもでんぷんをつなぎに使うので、独特のコシが出るんだって。

  ハンターキミコ
そう、ガムみたいにただただ固くて噛みきるのも大変という冷麺もある中、『ＫＯＲＹＯ』さんの冷麺は一線を画してるでしょ。
本場の「ピョンヤン冷麺」はそば粉とじゃがいもでんぷんの比率をきっちり守って注文を受けてから打つのでヘルシーな上にのどごしも滑らかなんです。

  ミシュラン
「ピョンヤン冷麺」の黄金色の透明スープもすごく美味しそう…

  スマイリートモヨ
スープも牛、豚、鶏の肉を二日間かけて煮込んで旨みをとった極上の味ですからね。
美味しそうじゃなくて美味しいんです！☆彡

  ハンターキミコ
骨付きカルビをハサミでカットしたことあると思いますけど、本場の冷麺もはさみで食べやすい大きさにカットするんですよ。

  スマイリートモヨ
そして運ばれてきたこちらは赤坂店限定の『ゆず胡椒ビビン冷麺』です。

  ミシュラン
（黙々と食べて）

 スマイリー トモヨ
ちょっと黙って食べてないで何かいいなさいよ。

  ミシュラン
私としたことがあまりの美味しさに仕事だというのを忘れてしまうほどの味。（*´ー`)

  ハンターキミコ
でも何か表現して下さいよ。

  ミシュラン
じゃ…岸朝子さん風に表現してみるね…。「美味しゅうございました」

  スマイリートモヨ
それだけかいっ！ヾ(- -；)（と突っ込んで）
まず冷麺を頼んでおいて、手打ちで作ってもらうのを待ってる間に焼肉を食べながら待つというのが「ＫＯＲＹＯ」さんでの正しい作法かも知れません。

  ミシュラン
岩のり冷麺も最高に美味しいし、これまでの冷麺のイメージを覆すこと間違いなし。
焼肉も厳選した和牛を使ってますからね。

  スマイリートモヨ
お店も明るくておしゃれで、女性同士のお客さんが多いのもポイント高しですね。

  ミシュラン
本場の冷麺の辛みと刺激はホッピーとも合いますからぜひ一度試してみて下さい。

店長のオススメ

ゆず胡椒
冷麺
岩のり冷麺
チェンバン麺