ミシュランマイ
ホッピー、そして赤坂とくればこちらのお店をはずすわけにはいきません！

  スマイリートモヨ
そう、焼酎、ホッピー、グラスが全部キンキンに冷えている「三冷」ホッピーをずっと実践して下さっているお店の中でも最も老舗の一軒！

  ハンターキミコ
我らが「尻臼」さんです。

  ミシュランマイ
マスターの鈴木敏雄さんが、もともとこちらのお店で「シリウス」という喫茶店を開いていた時に、お隣が焼鳥屋さんだったそうです。

  スマイリートモヨ
そのお店は、我がホッピーキングこと石渡光一社長も日参して、ホッピー三冷主義を伝授したと聞いてますよ。

  ミシュランマイ
社長いわく「尻臼さんが元祖三冷主義の店」なんだって。
その焼鳥屋さんが残念ながら店を閉めることになり、代わりにやらないかと現マスターに声がかかりホッピーと焼き鳥が美味しいお店をつぶすのももったいなからと引き受けたのがきっかけなんだってね。
ご夫婦の出身地北海道から奥尻の尻と、尻臼山の臼をとって店名にしたんだって。

  ハンターキミコ
今は、昔以上に大繁盛店となってるわけですがその裏では、私たちも頭が下がるマスターの努力があってのことだと聞いてます。

  ミシュランマイ
そうなのよ！美味しいホッピーを提供するためにジョッキ専用冷蔵庫を導入したり焼酎は冷水用サーバーで保冷して、ホッピーも二つの専用冷蔵庫で管理する徹底ぶり。
だからいつ来ても完璧な「三冷ホッピー」を味わえちゃうんです。

  スマイリートモヨ
マスターのご家族総出で心のこもった家庭料理も全部美味しいし！(o^-')
個人的オススメはナスのミートグラタンです！

  ハンターキミコ
我が社の社員食堂と化してるという噂もあるほど、しょっちゅうお世話になっていますもんね。

  スマイリートモヨ
実はミシュランと私が初めて出会ったのがこちらなんだよね。内定者の懇親会が「尻臼」さんで開かれてミシュランと隣同士になったの。

  ミシュランマイ
そういえば入口で「ホッピー懇親会はここですか？」って話しかけられたわね。
あの時はあんなにしおらしかったミシュランがまさか、
こんな女だったとは…┐('д')┌

  スマイリートモヨ
それはお互い様ですから。とにかく一度行ったら誰かを連れていきたくなるお店「尻臼」さんでぜひ「元祖三冷ホッピー」をおためしください！

  ハンターキミコ
裏メニューのコーヒーホッピーも絶品です！（＾.＾）y

店長のオススメ
ガツ刺し　
キャベツとコンビーフのカレー風味炒め
ポテトサラダ　

  ハンターキミコ
日本中、世界中の本場料理が味わえるのが赤坂の魅力ですがオーナーの小久保茂紀さんが本当の魚の味を皆様に知っていただきたいと葉山、佐島の漁師さんから朝網の魚を毎日入荷してるそうです。

  ミシュランマイ
私も魚の目利きは自信があるけど、こちらのお魚は本当に美味しいものね。

  スマイリートモヨ
しかも新鮮だからと素材まかせにするんじゃなくてちゃんと手間と愛情をかけた創作料理として出されるのが人気の秘訣です。

  ハンターキミコ

魚だけじゃなく、お肉も厳選したものだけを使用してるそうですよ。
ほら、この豚のほっぺ丸焼きなんて…塩こしょうの加減も絶妙で食べてるこっちのほっぺが落ちそうだもん。

  ミシュランマイ
夏に人気なのが、「灼熱のマーライオン炒め」なんだって！

  ハンターキミコ
鶏とナスをココナッツミルクとカレーで炒めた逸品なんですが、小久保さんの言うとおりホッピーとの相性は最高かも。(*^0ﾟ)v

  スマイリートモヨ
食材だけでなく、お酒への愛情もハンパじゃありません。
焼酎も、麦、米、粟に黒糖、日本酒にワインまですごい数の銘酒がずらりと並んでいるんですが、わざわざ蔵元まで出向いて買い付けたりすることもあるそうですからね。

  ミシュランマイ
ホッピーがそんな小久保さんのお眼鏡にかなっていると思うと私のメガネまで褒められたようで…嬉しいですよね。

  スマイリートモヨ
う～ん…それは全く関係ないでしょ。(;^_^A

  ハンターキミコ
2000年の１月にオープン以来８年間、料理とお酒にこだわり続けている「まるしげ」さんでぜひ葉山の風を感じてみてください。☆彡

店長のオススメ
豚のほっぺ焼き
ジャガイモの明太子焼き
灼熱のマーライオン炒め

  スマイリートモヨ
「浜の母や」さんは「949」や「日本海」「満天酒場」「塩梅」さんを展開されている「㈱イズプランニング」さんが運営するチェーン店ですが実はこちらの赤坂通り店でホッピーを扱ってもらうきっかけにはあるドラマがあるんです。

  ハンターキミコ
そうなんですよホッピーの営業部である「ホッピーハッピー実行部」のなしやんこと梨本輝男次長が、今から４年前、こちらの藤田雅久店長のもとに営業のご挨拶にきて１時間くらい話し込んだそうです。
で、後日貴重なお時間を割いて…と梨本さんがお礼状を送ったところ律儀な梨本さんに応えようとホッピー導入を決めてもらったそうです。

  ミシュランマイ
梨本さんの粘りと、藤田店長の男気にカンパイしましょうか。( ^～)◇y

  ハンターキミコ
もともと藤田店長はホッピー好きだったそうで「ホッピーは料理の邪魔をしないんだよね」なんてウンチクを教わることも多いんです。

  ミシュランマイ
出てくる料理、出てくる料理、ボリュームも鮮度もバツグン！
どっさり魚市場の看板にいつわりのない味だよね。

  スマイリートモヨ
食べるのに夢中になってるミシュランに一応説明すると函館をはじめいろんな漁港から仲買を通さずに直送してるから鮮度もよくてお値段も良心的になってるんですよ。あれもう聞いてないか…

  ミシュランマイ
もうこの「あじのなめろう」最高！カンパイ！( ^～)◇y

  スマイリートモヨ
ホッピーと料理が美味しいお店に行った翌日は、結構痛くなるよね？

  ハンターキミコ
飲み過ぎて頭が？(･_･?)

  スマイリートモヨ
ううん、私が痛くなるのは腕！カンパイしすぎて…

  ミシュランマイ
どんだけジョッキを上げ下げしてるのよ！(;^_^A

  スマイリートモヨ
とりあえずもう一杯いい？

店長のオススメ
あじのなめろう
メバルの煮付け
カレイの唐揚げ

  ハンターキミコ
ちゃんこというと元お相撲さんが店長で…なんてイメージがありますけど六福さんは、女性店長の塩澤綾乃さんが切り盛りをされているオシャレなちゃんこ屋さんです。

  スマイリートモヨ
３年前に豚しゃぶのお店としてオープンして、今年（2008年）の５月にちゃんこ屋のイメージを変えるようなお店をとリニューアルしたんです。

  ミシュランマイ
メニューも「名物塩ちゃんこ」「トマトちゃんこ」「薬膳辛味ちゃんこ」に「黒カレーちゃんこ」とたくさんの種類があるんだね。

  スマイリートモヨ
ちゃんこに味がついてるお店も多い中、こちらのイチオシ塩ちゃんこはしゃぶしゃぶ屋時代からの「返し」と呼ばれるタレをつけて食べるので味付けもお好み次第。
そして毎日毎日、大きな寸胴鍋で大山地鶏の鶏ガラスープを６～８時間もかけて煮込むスープが深みのあるチャンコにしてくれるんです。

  ハンターキミコ
トマト大好きな私としては、ぜひトマトちゃんこをオススメします！（＾.＾）y

  スマイリートモヨ
暑い夏こそ、ちゃんこで汗をかいて体調管理を！
冷えたオフィスで働くＯＬさんにオススメですね。

  ミシュランマイ
こちらの黒カレーちゃんこも、ちゃんと煮込んだカレーにしか出せない本格的な味だもんね。

  ハンターキミコ
実はこちらのカレーがただいま赤坂で大人気なのを知ってました？
ランチタイムには壷焼きの「福福カレー」を目当てにたくさんのビジネスマン、OLが殺到中。
行列の中には我がホッピー社の社員もずいぶんと混じってるんですよ。

  スマイリートモヨ
チャンコとホッピーの相性も私たちが保証します！(o^-')

  ミシュランマイ
先日、こちらで女性社員だけの懇親会を行ったんですが総勢14人でどのくらいホッピーを飲んだんだっけ？

  ハンターキミコ
確か３ケース近く飲んだと思います。

  スマイリートモヨ
ホッピーは１ケース１２本ではなく３０本入りですから３ケースで９０本！w(ﾟoﾟ)w

  ミシュランマイ
塩澤店長も最後は驚きを通り越して呆れてましたからね。(;^_^A

  スマイリートモヨ
フードファイターならぬホッピーファイターの私たちが自信をもってオススメするお店です。

※塩澤店長に代わってイケメンスタッフの酒井清隆さんとハイチーズ！☆彡

店長のオススメ
塩ちゃんこ
黒カレーちゃんこ
揚げゴボウ
冷やしトマト
セロリの浅漬け

  ミシュランマイ
赤坂の新名所、赤坂サカスの大家さんがＴＢＳだというのをご存じですか？
今回伺うのは、そのＴＢＳに沿って坂を上がったところにある居酒屋ぶんぶんさんです。

  スマイリートモヨ
「ＴＯＫＩＯ古典酒場」さんの人気企画「ホッピー店主座談会」でもおなじみのオーナー小林茂夫さんが料理とホッピーにたくさんの愛情をかけてくださってる名店です。

  ハンターキミコ
力道山の写真をはじめレトロな内装の店内は、昭和３０年、４０年を知らない私たちでもなごめるのが不思議ですよね。

  ミシュランマイ
いろんな失敗を重ねてきたと謙遜する小林さんが、理想の形を追及したお店だそうで料理もホッピーもとにかく工夫されているんです。

  スマイリートモヨ
お店にいない時も料理やホッピーのことを考えているそうでホッピーが美味しい店があると聞くと、とにかく行って飲んでみるほどの研究家。
こうした試行錯誤の結果、お店では定番の焼酎だけでなくホッピーの梅酒割、白ワイン割、ジン割、テキーラ割などを味わえます。

  ハンターキミコ
グレープフルーツホッピーやオレンジホッピーはノンアルコールのカクテルホッピーですからお酒が弱いという人も安心ですね。(*^0ﾟ)v

  ミシュランマイ

実は０８の内定者たちの懇親会の会場となったのこちらのお店で０７チームと０８チームが初めて顔を揃えて飲んだんだよね。

  ハンターキミコ
私が内定をもらったのは、その後だったんで残念ながらその宴会には参加してませんがマイ先輩とトモヨ先輩のはじけっぷりはすごかったと聞いてます。(;^_^A

  スマイリートモヨ
仕事も飲みもトコトンやる！ホッピー精神を身をもって見せただけよね、マイちゃん。

  ミシュランマイ
そうよ、私たちなんて、ぶんぶんの小林さんのこだわりぶりに比べたらまだまだ足元にも及びません。

  スマイリートモヨ
なにしろ、メニューがどんどん増えていて、顔を出すたびに新しい料理が出来ているという研究熱心さ。ホッピーに対する愛情もホッピー社員以上といっても過言ではありません。

  ハンターキミコ
それは、今日も着ていらっしゃるオリジナルのＴシャツを見れば分かりますよ。
刺繍入りですよ！

  スマイリートモヨ
ぶんぶんさんのような熱心なホッピー戦士に負けないよう私たちももっともっと元気にホッピーを売りまくりま～す！

  ミシュランマイ
私は飲みまくるぞ～～！

店長のオススメ
辛み冷や奴
レバカツ　
たこ焼き餃子　

コチジャンで味付けした