ミシュランマイ

今回もホッピー社のミシュランと、スマイリートモヨの０７入社コンビが赤坂周辺のホッピーと料理が美味しいお店を紹介して参ります！

  スマイリートモヨ

私たちが赤坂に通い始めた頃、まだ工事中だったのが赤坂サカスとその一角にある赤坂Bizタワー。
今年３月にグランドオープンして、赤坂の雰囲気が一気に若返った感じがあるよね？

  ミシュランマイ

まるで０７、０８新卒採用が入社して、平均年齢がグンっと下がったホッピー社のようでもありますが、
今回ご紹介するのは赤坂Bizタワーの地下１階にある「ドラゴンデリ」さん！

  スマイリートモヨ

こちらは「紅虎餃子房」さんなどで知られる飲食業界の風雲児中島武社長率いる際コーポレーションが運営する話題の「地域密着型食堂」です。

  ミシュランマイ

昼も夜も気軽に立ち寄れて、テイクアウト用のお弁当も充実してます。
ホッピー社からも近いので私たちもよくテイクアウトしてるんです。。

  スマイリートモヨ

もちろん店内でも、本格的な料理が満喫できますが、お忙しいデリ店なのにキンキンに冷えたホッピーとキンミヤ焼酎で３冷ホッピー＆黒ホッピーを提供して下さっているんです。ありがたいことです！

  ミシュランマイ

ホッピーにドラゴンデリのちょっぴり辛い料理は最強の組み合わせといってもいいかも知れません。特に一度はぜひ味わってみてもらいたいのが日本一辛いたんたん麺と麻婆豆腐！

  スマイリートモヨ

そう、ピリピリっとした刺激で辛いんだけど、単なる檄辛！ではなく辛さの中にしっかりコクと旨みがあるから、もう一口、もう一口…となって気がついたらお皿が空になってるんですね。

  ミシュランマイ

女性同士はもちろん、夜１１時まで営業してますから赤坂周辺のシアターで観劇帰りのカップルにもオススメです。（※LOは22時）

店長のオススメ

ぷっくり餃子　4個480円／6個720円／10個1200円
日本一辛い麻婆豆腐　780円
自慢の香味つけ麺　780円

  ミシュランマイ

今回ご紹介するのは赤坂の中心街からちょっと足を伸ばして
溜池山王にほど近い、アメリカ大使館近くに店を構える
「やきとり宮川」さん。

  スマイリートモヨ

日本橋茅場町で続く鶏料理の老舗なんですが、溜池山王に新しくお店を開くことになりオーナーの星浩司社長からミーナさんに「オリジナルのホッピーを作れないか」という依頼があったんです。

  ミシュランマイ

アメリカ大使館も近いこともあってアメリカンビールテイストなドリンクを提供したいというご要望のお手伝いを、なんと入社一年目だった私たち０７チームが担当することになったんです（驚）。
コクがあって、すっきりしていて、お水のようにゴクゴク飲めるホッピーを作るため星社長は、全社員を連れて調布工場にも足を運んで下さいました。
そして試行錯誤を重ねた末に遂に完成したのがこれまでにない全く新しいオリジナルホッピーカクテル！

  スマイリートモヨ

そして私たち０７チームも、100個以上のネーミング案を考え、最終的に決まったのが「ホッピーエクストラ」。
世界広しといえども「ホッピーエクストラ」が飲めるのは「やきとり宮川」さんだけです！
心のこもったオリジナルタンブラーで出てきますのでぜひあなたも、私たちと星社長が心を一つにして生み出したドリンクをぜひ味わってみて下さい。

  ミシュランマイ

ライムをギュッとしぼって一口飲めば爽やかな風がノドから心に流れ込んできます。
目をつぶればちょっぴり西海岸の景色も私には見えるんです！ホントだってば。

  スマイリートモヨ

とにかく私たち０７チームにとっては大切なお客様であり、育ての親といってもいいオーナーの宮川さんのさりげない心配りは、料理にも現れています。

  ミシュランマイ

その通り！鮮度が命の鶏刺し、白レバ、鶏の漬けに味噌卵黄。〆の鶏スープご飯まで
老舗の技と伝統と、斬新な創意工夫が表現された料理の数々！
私は声を大にして「宮川の鶏を食べずして鶏を食べたというなかれ」と言いたいです。

  スマイリートモヨ

ちょっぴり酔ってるミシュランですが、大沢たかお似の星社長の優しさと
極上の料理に触れれば、あなたもメロメロに酔うこと間違いなしかも…
女性同士、カップルはもちろん、接待にも使える清潔感あふれる素敵なお店です。
ぜひ「ホッピーエクストラ」をご注文下さい！









星浩司社長のオススメ

鶏刺しにんにくだれ　780円
数量限定の串
　白レバ 360円
　ソリレス　280円
　ハツもと　280円
　手ごねつくね　320円

ミシュランの一口メモ

【白レバ】
匂いや臭みが全くなく、まろやかでもったりとした舌触りのレバーで
フォアグラのような食感と風味。白レバを持ってるかどうかは全くの偶然で数十羽に一羽出るか出ないかという貴重な部位。

【ソレリス】
モモの付け根部分を示すフランス語。直訳すると「お馬鹿さんは残す」という意味。

MINATOシスターズ誕生！

  ミシュランマイ
ホッピーミーナ一期生と呼ばれる2007年入社組の
私ミシュランマイこと唐澤舞と

  スマイリートモヨ
原知代、改めスマイリートモヨが紹介してきました『hoppy Colors』に
新メンバーが参加することになりました。
この春入社したホッピー社の浅見季美子、通称ハンターキミコです。

  ハンターキミコ
よろしくお願いします！

  ミシュランマイ
ハンターキミコは、4月に入社してホッピーハッピー実行部に配属された営業ウーマン！
ということはトモヨの直々の後輩にあたるんだよね。

  ハンターキミコ
チーム原の一番下っ端です。トモヨ先輩には、いろんな意味で可愛がってもらってます！

  スマイリートモヨ
実はハンターキミコは港区を担当してることもあり
赤坂でホッピーを飲める店を紹介するこの企画も三人でお届けしようということになりました。

  ミシュランマイ
思いつきの天才、ミーナさんから「じゃ、あなたたちＭＩＮＡＴＯシスターズね」と
早速チーム名までつけてもらいました。
港区のお店を紹介するというコンセプトと、ホッピーミーナのシスターズという
ダブルミーニングになってるんだよね。

  スマイリートモヨ
ミーナさんは自分はシスターズの長女だって言ってたから、
若草四姉妹をイメージしてるみたいだよ。

  ミシュランマイ
若草というより道草四姉妹のホッピーめぐりin港区！
さっそくはじめましょう。(＾▽＾)/
今回はいろんなご縁と巡り逢いました。

  スマイリートモヨ
今回紹介するのは、。六本木通り沿いにお店を構える「ひまわり」さん。
浪花好焼の名前の通り、本格的な大阪風お好み焼きも堪能できるお店です。

  ミシュランマイ
大阪市西区南堀江にある本店は、北京オリンピック野球日本代表監督の
星野仙一さんも、よく顔を出すことで知られる人気店。
東京に進出したと聞いたスポーツ選手や芸能人が駆けつけて
こちらも連日繁盛してるんです。ほら店の壁にはあの人のサインも！

  スマイリートモヨ
東京のお好み焼きと違って、店長が焼いて出してくれるスタイルが嬉しいよね。
いつ行っても変わらない美味しさが満喫できます。
大将のひでちゃんこと浅原秀貴店長は大阪本店にて、
猛烈な修行を積んで上京したそうですよ。

  ハンターキミコ
しかも、大阪のお好み焼きには欠かせない「油かす」や「牛すじ」をはじめ
「お好み焼き粉」や「ソース」は大阪から取り寄せてるので
大阪風ではなく大阪のお好み焼きそのものが六本木で味わえるんですよ。

  ミシュランマイ
ホッピーと大阪の名物って想像以上に相性がいいのよね。
この豚バラの「とん平焼き」もジューシーで最高！鼠先輩もきっとビックリよ。

  ハンターキミコ
実は大将のひでちゃんもオーナーの小西英一郎さんも、東京進出前から
大のホッピー好きだって嬉しいことおっしゃってました。

  ミシュランマイ
小西社長は、オーダーメイドスーツやジュエリーの販売、ゴルフ事業部など
幅広く手がけてらっしゃって今、関西で最も注目されている若手実業家の一人なんでしょ？
私たちがお邪魔した時も優しく歓迎してもらったんだけど
木彫りで作ったカエルの根付けストラップまで頂いちゃいました。(*^0ﾟ)v

  スマイリートモヨ
実は、大阪で焼き肉屋、お好み焼き屋、居酒屋などを展開してる
五苑マルシングループの川辺清オーナーが、
ぜひ一度ミーナさんに小西さんを紹介したいっておっしゃってたんだって。
なかなかお会いする機会がないとミーナさんが言ってたらこうしてご縁が。
これが不思議な「縁波力」なのよね。

  ミシュランマイ
ぜひこのページをご覧の方も、「ひまわり」さんでホッピー飲んで私たちとのご縁を感じて下さい。
くどいようですが関西の鉄板焼き系とホッピーは最強コンビです。

  スマイリートモヨ
カエルの根付けストラップのようにミシュランマイも
ぜひまたお店にカエルようにして下さい。








大将ひでちゃんのオススメ
　和牛すじ塩キャベツ　
　スパイシー軟骨焼き　
　お好み焼き　　　　　

  ミシュランマイ

今回伺ったのは赤坂見附にある中華料理の「俵屋」さん。
まずお店の前で驚いたのが料理のショウケースの中にホッピーボトルがずらりと飾られてたこと。

  スマイリートモヨ
こちらの「俵屋」さんは、MINATOシスターズの三女、ハンターキミコが紹介します。

  ハンターキミコ

はい！実は私が生まれて初めてホッピーのご注文を頂いた記念すべきお店なんです。

  ミシュランマイ

店内にもホッピーのボトルが飾ってあったり、ポスターが貼られてて随分とホッピーが溶け込んでる感じがするよね。
お客さまもどんどん注文されてるし、とても４月に入社したハンターキミコが初めて注文をもらったというのが信じられない。

  ハンターキミコ

それが、本当なんですよ。
店主の田中成長さんが、たまたまご近所の「やきとりほっと屋」さんの店先に張ってあったホッピーポスターを見かけて「そういえばホッピーは赤坂生まれなんだな」とご連絡を頂きました。

  スマイリートモヨ
それで港区担当のホッピーハッピー営業部隊のハンターキミコが馳せ参じたというわけです。

  ハンターキミコ

大学時代は、体育会系ソフトテニス部に入ってましたからこう見えても動きには自信があるんですよ。
テニスのネットにダッシュするように「俵屋」さんに伺いました。
ホッピーのシャラポワと呼んで下さい。（＾.＾）y

  ミシュランマイ

それを言うならホッピーのチャランポランでしょ。
でも嬉しいのがホッピーをはじめたばかりというのにちゃんとグラスも冷えてて、氷が入ってなければ完ぺき！
ホッピーが美味しいお店は料理も美味しいというジンクスの通り
ゴーヤチャンプルから定番の餃子までどれも最高！
この焼き豚の柔らかさも絶品だし、見てよこのキュウリの細工飾り！
向こうが透けてみえるほど薄くて食べるのがもったいないくらい。

  スマイリートモヨ
といいながら食べてるじゃないの！
でもこうして「俵屋」さんにいらしたお客様が一人でも多くホッピー好きになって頂けるのが私たちの幸せ。
キミコでかしたわよ！さすが私の愛する後輩！いい仕事したわね。(o^-')b

  ハンターキミコ

エヘヘヘ…でも田中オーナーに問い合わせ
頂いただけなんですけど…(;^_^A

  スマイリートモヨ
ご縁を頂いたというのが大切なことなのよ。
これからもホッピーを愛して頂けるよう
愛情を持ってホッピーの伝道に努めてね。
ただ一つ言わせてもらえるなら
こんなにホッピーが注文されてるのにホッピージョッキが足りないんじゃ。

  ハンターキミコ

わかりました！「俵屋」さんからはさらに赤坂地ビールのご注文も頂きましたので、早速地ビールと一緒にホッピージョッキも運びます！
皆さんもこの夏は、「俵屋」さんで赤坂地ビールで
乾杯してみませんか？=*＾-＾*=

店長のオススメ

焼き豚　
ゴーヤチャンプルー　
焼き餃子　
もちもち水餃子　

  スマイリートモヨ
結成間もない『MINATOシスターズ』ですが早くも、息もぴったりに取材も順調に進んでます。(＾▽＾)/

  ミシュランマイ　

私たちも早く取材する側から、取材される側に回りたいわよね。
なんてったって夢は武道館で！

  ハンターキミコ

歌うんですか？(･_･?)

  ミシュランマイ

ホッピーを売るのよ！その日を目指して今日も取材ガンバルぞ～。

  ハンターキミコ

今回、お邪魔するのは、もつ焼き・もつ鍋で有名な「豚火地」赤坂店さん。
地下鉄の溜池山王駅10番出口からなら歩いて１分もかかりません。

  スマイリートモヨ

最近、話題の飲食店を幅広く手がけていらっしゃる株式会社クリエイティブアルファさんが運営しているお店の一つが「豚火地」さん。

  ミシュランマイ

もっと、もつ焼きのニオイや煙が充満してると思ったら
スタイリッシュな店内には、ニオイもほとんどなし。
店内がＯＬ風のグループで賑わってるのが分かる気がする。
ほら可愛いブタさんのぬいぐるみが置いてあるのも婦女子には嬉しいの。

  スマイリートモヨ

料理は新鮮な豚のもつを中心にしたメニューが中心。
「豚火地」さんではその日仕入れた新鮮なもつを使用しているので
臭みがないから、レバ刺はちょっと…という人もグー。

  ハンターキミコ

今はホルモン焼きが一番人気ですけど、冬のもつ鍋も最高ですよね。

  ミシュランマイ

私は、夏に汗かきながらもつ鍋食べるのも好きよ。
なんてたってコラーゲンも最高でお肌にもいいのよね。

  スマイリートモヨ

女の子同士、美味しいホルモンつっつきながら
ホッピー飲んでる時って幸せよね～
ミシュラン、チューしてもいい？(´ε｀ )

  ミシュランマイ

でました！トモヨのチュー攻撃！こうなった時のあなたは幸せなんだよね。

  ハンターキミコ

そんな女同士で盛り上がってないで、私の話も聞いて下さい。
実はこちらのお店を任されているイケメン店長の中西剛さんは
６月に赤坂店にやってきたばかりなんですけど調布出身なんですって。

  ミシュランマイ

あら赤坂生まれで調布に工場があるホッピーとご縁があるお方なのね。

  ハンターキミコ

だからホッピーにはなじみがあって、赤坂店の店長さんになられてすぐにご連絡頂いたんですよ。

  ミシュランマイ

こういう不思議なご縁に巡り会うことが多いのもホッピーのもつ力なのよね。

  スマイリートモヨ

なんだか、最近のミシュランたら口癖までミーナさん化してるよね。

  ミシュランマイ

それが「MINATOシスターズ」の特徴なんです。
（ミーナになりきって）さ、トモヨもキミコも、グビグビホッピー飲んで！
料理も、もったいないから残さず平らげて次のお店に行くわよ～！ヽ(^_^)/








店長のオススメ

絶品ホルモン焼き
レバー刺身
もつ串焼き各種

  スマイリートモヨ

今回紹介するのは『名古屋今池やぶ屋』さん。
実はこちらのお店はホッピーとすごく近しいご縁があるんですがまずは店内へズズズっとどうぞ。

  ミシュランマイ

元気な声でお出迎えされると、これが居酒屋だ！って気分になるよね。
よし飲むぞ！

  ハンターキミコ

飲むだけでなく名古屋名物のスパイシーなザ・手羽先も
バリバリ味わって下さい。
店長、まずは手羽先８人前！このくらいあっという間ですから。

  スマイリートモヨ

名古屋に本店がある「やぶ屋」さんが東京に進出されて4年。
東京で４店舗目となるのが赤坂店さんです。
実は溜池二号店さんでホッピーのデモンストレーションに伺った時に紹介されたのがこちらなんです。

  ミシュランマイ

ホッピー赤坂本社の近くにこんなお店があるのは嬉しいわよね。

  スマイリートモヨ

ホッピーと近いご縁とはそのことなの。
ホッピー赤坂本社は赤坂2丁目15番12号。
そして「やぶ屋」さんは2丁目15番18号。
丁目も番地も同じご近所さんなんです。

  ハンターキミコ

佐藤昌明店長は、今年の4月に渋谷店から赤坂店にやってきたそうですが
佐藤店長も笑顔が素敵なイケメンなんですよね。

  スマイリートモヨ

ホッピーが美味しい店は料理だけでなく店長もイケてるという事がここでもまた証明されたわけですね。

  ミシュランマイ

あとは、私たちがホッピーが美味しい店は女性客も美人というジンクスを作るだけだね。

  スマイリートモヨ

そんなこといいながら、酔っぱらってメガネのつる曲げない！ヾ(- -；)

  ハンターキミコ

名古屋の鶏業者からお取り寄せの鶏料理以外にも
八丁味噌を使った煮込みや串カツもどんどんホッピーが進む味ですよね。
店長、手羽先あと６人前追加お願いします！(^|0|^)

  ミシュランマイ

ホッピー本社から最も近い「やぶ屋赤坂店」さんの噂の手羽先にカンパ～イ！

  スマイリートモヨ

あなたは髭男爵？

  ミシュランマイ

だってこのウマさは飲食業界のルネッサ～ンス！だもん。









店長のオススメ
秘伝!!噂の手羽先　　　　
串かつ名古屋(５本)　　　
味噌とんちゃん　　　　　

  ミシュランマイ

今回伺ったのは焼きとん・焼きとり・焼酎の「大衆酒場　黒提灯」
さん。
なんだか入口から期待しちゃう店構えだね。

  ハンターキミコ

お店全体が江戸時代の闇酒場をイメージして作られているので
地下へ降りる階段から、物語ははじまってるんですよ。

  スマイリートモヨ

実は「黒提灯」さんも傘下に入っているのが今都内に続々と
新規店舗を展開中の株式会社ダイヤモンドダイニングさん。
なんといっても会社のコンセプトが面白いんですよ。「おもちゃ箱」。

  ミシュランマイ

開けてビックリ！w(ﾟoﾟ)w ってこと？

  スマイリートモヨ

バラエティに富んだ宝物がぎっしり詰まった感じかな。
「お客様に喜んで頂く」「コンセプトを外さない」そして「予算に基づいた利益を上げる」。　
この3つの約束を守ること以外は、それぞれのお店に全てお任せという
面白い運営方法を取ってらっしゃるんです。

  ハンターキミコ

同じ会社なのに、店が違えば料理のジャンルも違うし、
同じような食材を扱ってもお店ごとに調理方法も全く違うんですよね。

  ミシュランマイ

店内の入口があえて低くなってるのも、江戸時代の闇酒場にタイムトリップした気分になるものね。
もちろん革のクッションがついてるので酔って頭を打っても安心なのは私としてはありがたいですね。

  スマイリートモヨ

地下一階は焼酎バーのカウンターと水の流れるテーブル席で
落ち着いた雰囲気でしょ。
地下二階は和風モダンテイストでゆったりとした掘り座敷。
最大40名までのご宴会が可能ですから、ホッピー赤坂本社の全員が押しかけても大丈夫ですよ。

  ハンターキミコ

こだわりはお店のコンセプトだけではありません。
豚は平田牧場直送の霜降り三元豚に、群馬のもち豚。
鶏は、放し飼いのかおり地鶏(蔵王土鶏）。
塩はほとんど流通していない小笠原自然海塩(ムーンソルト）と
料理の素材にもとことんこだわっていますからぜひ味わって下さい。

  ミシュランマイ

お酒もずいぶんとたくさん焼酎が並んでるよね。

  スマイリートモヨ

スタッフが現地にて直接買い付けたものも多くて
全部で１２０種類の焼酎が飲めるんです。
梅酒だけでもその数、なんと30種！！

  ハンターキミコ

お店のすべてに気を配る北園公一店長さんの
情熱はこれだけではありません。
水割り、お湯割りに使う水は静岡県観音温泉の水ですから。

  ミシュランマイ

そんな北園さんにホッピーを選んで頂いたというのが嬉しいよね。

  スマイリートモヨ

しかも黒ホッピーも飲めるんです！

  ミシュランマイ

黒提灯には黒ホッピー！MINATOシスターズが自信を持ってオススメします！(^.^)








店長のお薦め

三元豚をじっくり煮込んで作った角煮　　
ゴーヤチャンプル　　　　　　　　　　　
平田牧場直送霜降り三元豚のしょうが焼き御膳（ランチタイム）
大衆酒場　黒提灯