マダムキラーケンジ
今回紹介するお店はこちらです！
ドラムすこ翔
Pandoという看板で「P」の字には唐辛子が使われて…
小粋なイタリア料理店かなと思いますが、実はこちら焼き肉の名店なんですよね。
マダムキラーケンジ
名店どころか池袋で焼き肉といえばここを語らずべからず！と多くの焼き肉ファンが絶賛するお店なんです。
ドラムすこ翔
扉を開けるとクールなＪＡＺＺが流れ、洗練されて清潔な内装。
これから出てくる料理に対する期待を高めてくれますね。
マダムキラーケンジ
実はパンドゥさんは、厳選された極上新鮮なレバ刺しや希少部位のホルモンが堪能できることで知られるお店なんです。
パンドゥとは、フランス語のような響きもあるけど実は韓国語で「半島」という意味。
本場の焼肉を手軽に味わってもらいたいと店主のマスターが開かれたそうですが肉へのこだわりは、とても手軽に味わうというレベルではありません！
ドラムすこ翔
できたてを召し上がっていただくために作り置きをしないので、注文を頂いてからマスターが心のこもった包丁さばきで調理を始めるというスタイルですから、時には時間がかかることもありますが、その待ち時間も料理への期待感を高めてくれるよね。
マダムキラーケンジ
マスターいわく、最近はすぐ運ばれてくるのが店も客も当たり前になっている。
手間暇かけてこそ本当の美味しさが分かるのにと嘆いてましたが、確かに便利さと引き替えに失った食文化ってあるのかもね。
ドラムすこ翔
その点、こちらの料理はマスターが一切の妥協も許さずに、肉と向き合い全身全霊をこめて「命」を調理しているというオーラが伝わってきます。
七輪で食べるというスタイルも、炭で食べるのが一番美味しいからだそうです。
マダムキラーケンジ
そう、お肉を食べる前に姿勢がよくなるようだよね。
そして運ばれてきたお肉は、どれも経験したことがない美味しさ。
いままで食べてきたホルモンとはまるで違う感覚。
ドラムすこ翔
「焼かなければいけないホルモンはホルモンではない」とマスターが胸を
張るだけあってどれもプリップリで、舌に乗せただけでとろけそうな美味しさ。
マダムキラーケンジ
タレは、もちろん化学調味料や保存料などを使わずに熟成させた秘伝の味。
そのほか、バジルを使った塩で食べたりと他では味わえない食べ方で、焼き肉に対するイメージが変わるよね。
ドラムすこ翔
お肉をがっつり食べたのに胃がもたれた～って感じがしない不思議な感覚。
マダムキラーケンジ
もともと韓国料理は医食同源という考えがある料理なんだということを教えてくれるお店です。
そんなこだわりの塊のようなマスターにホッピーを選んで頂いて本当に嬉しよね。
ドラムすこ翔
しかも韓国の辛みやスパイシーな味とホッピーが喉を通った時の相性は二重丸だとお墨付きまで頂いちゃいました！
マダムキラーケンジ
俳優の石橋蓮治さん似のマスター、気分が乗った時は店内に置かれたギターで一曲披露することもあるそうですから、ぜひあなたも通い詰めてマスターのお肉と歌を味わってみてください。
店長のおすすめ三品
極上新鮮牛レバ刺し
豚ナンコツ
プリプリホルモン
真焼肉酒房 Pando（パンドゥー）
住所：豊島区 西池袋3-22-14 国土西池ビル1F
電話：03-3980-8114
最寄駅：池袋西口・南口徒歩４分
通常定休 第3日曜日（9月は20日） 臨時休業9月21日
営業時間 18:00 ～ 01:00 (L.O.00:00)
臨時休業日は第三日曜日
http://ggyao.usen.com/0002043098_food.html
（グルメGyao）
