ドラムすこ翔
今回は、東京有数の繁華街、池袋でホッピーが美味しく飲めるお店を我々、ホッピー社の“イケ麺ズ”が紹介していきます。

マダムキラーケンジ
まずやってきたのは昼は立ち呑みスタイルのカフェ、夜はバーとなる「くらら」さん。

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池袋西口から少し歩くだけで、閑静な住宅街が広がっているのも驚きだけどその中で、「くらら」さんはガラス張りでおしゃれなヘアサロンかと錯覚しそうだね。

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明るいのは雰囲気だけではないからね。一歩入れば分かるよ。
（…と店内にお邪魔すると～いらっしゃ～い！の明るい声）

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明るくて可愛い女性の皆さんが、大勢で僕たちを迎えてくれましたが…

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そう「くらら」さんではカウンターの中で、とびっきりの女の子が話相手になってくれるというんで、早くも常連さんがいっぱいのお店なんです。

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最近はやりの「ガールズバー」のようなお店だけど…

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「ガールズバー」よりも健全で明るいというのは、ま、外からも分かると思いますが、実はオーナーが地元で商売をされていて、この街をもっと明るく活性化したいという目的もあって今年の５月にオープンしたそうです。

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「くらら」という店名の由来は、もしかして…アニメの？

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そう「アルプスの少女ハイジ」の登場人物クララから命名したそうです。
立ち呑み→立つといえば→「クララが立った！」。

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わかりやすくていいですね。
わかりやすいといえば「おつまみセット」も分かりやすい１コインシステム。
Ａ．Ｂ．Ｃコースそれぞれが500円の明朗会計。

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ちなみにＡコースはお酒のお供に…チーズ、のり、ミックスナッツ。
Ｂコースが小腹のすいたあなたに…からあげ、フライドポテト、シュウマイ。
Ｃコースは最近お腹が気になるあなたに…枝豆、野菜スティック、ポテトサラダとお客様の立場になったラインナップとなってます。

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もちそん全てのコースとホッピーの相性がいいことは間違いありません！

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その他、取材当日は店内のポップコーンマシーンで作る「できたてのポップコーン」をはじめ、枝豆、おしんこ、おくら納豆、くららサラダにカレーライス…
これまでに最高の歓迎ぶりじゃないかというほどたくさんの料理を出してもらいました。

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しかもお隣にオープンしたばかりの「魚串炙縁」のスタッフの皆さんもわざわざ駆けつけて下さって、ライバル店なのに太鼓判を押して頂きました。

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こういうお隣同士のつながりがあるところも、地元に密着した感があっていいよね。
「魚串炙縁」さんには、また改めて伺いますのでホッピーをよろしくお願いします！

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「くらら」さんでは現在７名のプリンセスが在籍中。
お店のメニューも彼女たちの手作りなので、日によって中身も味も替わるんです。
ちなみに、我々がお邪魔した時に出てきたカレーは、プリンセスの一人「かほちゃん」が考案した「かほカレー」。

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まるで彼女が作ってくれるような気になるから、ついつい長居をしちゃいそうですがきゃろるさんいわく「長居も大歓迎！」だそうです。
このサイトを見ているあなたも、ぜひ池袋のくららに顔を出してみてください。

オススメの三品

できたてポップコーン
くらら特製ポテトサラダ
くらら特製カレーライス

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池袋西口のランドマークといえば東京芸術劇場。
現在は野田秀樹さんが芸術劇場監督に就任された記念プログラムが開催中です。

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ホッピー社が応援している越川大介さんが主宰する「Ｄ・Ｋハリウッド」が公演したこともあるよね。
ぼくたちも劇場ロビーで樽生ホッピーをサービスしたっけ。

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そんな劇場通り近くにあるのが、隠れたホッピーの名店といいたくなる風情の「かみ家」（かみいえ）さんです。

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カウンター席とテーブル席…決して広くはないんだけど、まっとうな和食が頂けそうな居心地がいい雰囲気ですよね。

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切り盛りされているのは、美人女将の神 美穂さん。
ボクが営業に伺っても、いつも気さくに応対して頂く優しい方です。

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お店によっては営業マンに対してはきつい対応もあるから、そういう優しさが身にしみるんだよね。

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そして料理は心にしみます！
神さんが全面の信頼を寄せているのが、板場を任せられている岩上さん。
岩上さんは、出来合いのものは一切使わず、ダシから自分で作るのが料理人！
という正真正銘のプロ。

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焼酎で割るウーロン茶だってお店で煮出したものだし、この漬け物だって岩上さん自慢のぬか床に漬けられた逸品なんだってね。
どうりで味が違うはず。

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最近は食材も高くなっているから、安くていいものを吟味して仕入れ、どうすれば美味しくできるかを工夫されているそうです。
こういうプロの仕事ぶりを拝見すると、我々もまだまだ甘いと思っちゃうよね。

ドラムすこ翔
ジューシーな串を一口かじるだけで…パワーがわいてくるもん！ほら

マダムキラーケンジ
明日への元気がもらえる素敵なお店、かみ家さんでできればホッピーを明日への活力源にして頂けると嬉しいです！
また神さんは「新米女将のブログ」を毎日のように更新されています。
お店のことや、日々思ったことを書かれていますので、ぜひこちらにもお立ち寄り下さい。
http://plaza.rakuten.co.jp/kamiie

オススメの三品

串盛り合わせ
からあげ
明太子オムレツ

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今回紹介するお店はこちらです！

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Pandoという看板で「P」の字には唐辛子が使われて…
小粋なイタリア料理店かなと思いますが、実はこちら焼き肉の名店なんですよね。

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名店どころか池袋で焼き肉といえばここを語らずべからず！と多くの焼き肉ファンが絶賛するお店なんです。

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扉を開けるとクールなＪＡＺＺが流れ、洗練されて清潔な内装。
これから出てくる料理に対する期待を高めてくれますね。

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実はパンドゥさんは、厳選された極上新鮮なレバ刺しや希少部位のホルモンが堪能できることで知られるお店なんです。
パンドゥとは、フランス語のような響きもあるけど実は韓国語で「半島」という意味。
本場の焼肉を手軽に味わってもらいたいと店主のマスターが開かれたそうですが肉へのこだわりは、とても手軽に味わうというレベルではありません！

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できたてを召し上がっていただくために作り置きをしないので、注文を頂いてからマスターが心のこもった包丁さばきで調理を始めるというスタイルですから、時には時間がかかることもありますが、その待ち時間も料理への期待感を高めてくれるよね。

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マスターいわく、最近はすぐ運ばれてくるのが店も客も当たり前になっている。
手間暇かけてこそ本当の美味しさが分かるのにと嘆いてましたが、確かに便利さと引き替えに失った食文化ってあるのかもね。

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その点、こちらの料理はマスターが一切の妥協も許さずに、肉と向き合い全身全霊をこめて「命」を調理しているというオーラが伝わってきます。
七輪で食べるというスタイルも、炭で食べるのが一番美味しいからだそうです。

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そう、お肉を食べる前に姿勢がよくなるようだよね。
そして運ばれてきたお肉は、どれも経験したことがない美味しさ。
いままで食べてきたホルモンとはまるで違う感覚。

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「焼かなければいけないホルモンはホルモンではない」とマスターが胸を
張るだけあってどれもプリップリで、舌に乗せただけでとろけそうな美味しさ。

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タレは、もちろん化学調味料や保存料などを使わずに熟成させた秘伝の味。
そのほか、バジルを使った塩で食べたりと他では味わえない食べ方で、焼き肉に対するイメージが変わるよね。

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お肉をがっつり食べたのに胃がもたれた～って感じがしない不思議な感覚。

マダムキラーケンジ
もともと韓国料理は医食同源という考えがある料理なんだということを教えてくれるお店です。
そんなこだわりの塊のようなマスターにホッピーを選んで頂いて本当に嬉しよね。

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しかも韓国の辛みやスパイシーな味とホッピーが喉を通った時の相性は二重丸だとお墨付きまで頂いちゃいました！

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俳優の石橋蓮治さん似のマスター、気分が乗った時は店内に置かれたギターで一曲披露することもあるそうですから、ぜひあなたも通い詰めてマスターのお肉と歌を味わってみてください。

店長のおすすめ三品

極上新鮮牛レバ刺し
豚ナンコツ
プリプリホルモン

マダムキラーケンジ
池袋で味わえるホッピーと料理の美味しいお店特集！
今回、紹介するのは、私のお店といっても過言ではありません。

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池袋でケンジの店というと…くし家さん？

マダムキラーケンジ
ピンポン！
事情をご存じでない皆さんに説明しますと、実は今年の７月に私が一日店長ならぬ三日店長を務めさせてもらったお店が「くし家」さんです。

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きっかけは『くし家』を運営されている株式会社Ｄ・F・Ｃの阪田浩子社長が社員教育の一環としてホッピーの工場見学をしたいとお申し出を受け、ホッピー社の石渡美奈副社長が「じゃあ、いっそ交換留学しませんか」と、あれよ、あれよと決まった夢のコラボ企画。
実際、体験してみてどうだった？

マダムキラーケンジ
一言でいえば「目からウロコが落ちまくりの三日間」でした。
これまではホッピーをお店で扱ってもらうよう営業するのが僕たちの役目だったけど、お店でホッピーを売るという最前線に立つことで、これまで以上にホッピーを飲んで頂く大変さや喜びを知ることができました。

ドラムすこ翔
ケンジが店長をするとあって、ホッピー社も連日お店におしかけてしまいましたが、本場の大阪スタイルの串かつ、最高だったね。
ケンジもずいぶんと修行したんじゃ？

マダムキラーケンジ
いや…実は料理に関しては付け焼き刃では無理だから、ボクはホールの責任者として気配りしてました。

ドラムすこ翔
やっぱり、ジューシーな串かつをカラッと揚げるのはやっぱり素人には無理だよね。
でもホールでの働きっぷりはなかなかだったんじゃ。

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本来の店長である川野店長に教えてもらったのが、お客様に背中を向けるな！手の甲を向けちゃいけないということ。

ドラムすこ翔
常にお客様の前を向いて注目しろってことなんだ。

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そう、たとえば席を立たれた時に、トイレなのか、お会計なのか、電話かも知れない。
それによっておしぼりを準備することが違うから。

ドラムすこ翔
なるほど、お店の立場からではないと見えないこと、いろいろあるんだろうね。

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しかも、デパートのテナント店だから、お客様をあまりお待たせせずにサービスだって手をぬけません。

ドラムすこ翔
確かに串かつのお店だけど、ご年配のお客様も多かったよね。

マダムキラーケンジ
ソース、溶き粉、パン粉、油とすべてがくし家が独自に創りあげたオリジナル。
だから全く脂っこくないし、あっさりとヘルシーな料理なんです。

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トマト＆ベーコンや、チーズ＆ベーコン、ほたて、小たまねぎ、れんこんと野菜のメニューも多いから、男性だけでなく女性客にも人気となっています。

マダムキラーケンジ
いつかは自分のお店をやりたいなぁという夢が広がった三日間でした。
いま、ボクはお店には立っていませんが、営業マンとしては立ち寄らせて頂いてますので池袋にお立ち寄りのさいはぜひ御利用下さい。

オススメの三品

串カツ各種
いか焼
やっこチーズ